日本麥當勞2014年因驚爆使用中國「上海福喜食品」的過期雞肉,重創優質形象,加上同年屢屢出包,爆出消費者頻頻吃到頭髮、金屬、螺絲、扣環以及假牙等異物,一連串的負面醜聞,導致業績一落千丈,甚至2015年出現日本「麥當勞株式會社」15年來的最大赤字,不過,據悉今年日本麥當勞起死回生,還創下歷來最高利潤!
到底是什麼方法,讓日本麥當勞死灰復燃?21日東京電視台的經濟節目《寒武宮殿》 (カンブリア宮殿) 中,就特地專訪日本麥當勞的社長兼執行長卡薩諾瓦 (Sarah L. Casanova) 來解謎,卡薩諾瓦表示,「自己做出的最成功決定就是在虧損的時候『幫員工加薪』」,表示「做生意想要成功的話,不可或缺的就是要滿足員工」,這顛覆日本企業過去以客為重的觀念,也因此成功扭轉情勢,讓社員們的高滿足度帶動顧客的滿意度。
卡薩諾瓦也坦言,公司想改頭換面的首要條件並不是要員工「共體時艱」,也不是等老闆賺夠再來照顧這些人,而是要好好照顧為幫助公司產下金雞蛋的「雞」,因此她在公司最低迷的時候,決定加薪,也因此成功讓公司創下佳績。此外,卡薩諾瓦也分享成功的座右銘,「作大夢想,勇敢面對失敗」 (Dream Big and dare to fail) ,表示「夢想必須要想的大一點,然後堅持追隨」,並且不需要害怕失敗,因為倘若不去嘗試的話,「永遠不知道會遇到什麼事情」。
事實上,日本麥當勞前會長原田泳幸在職期間,曾積極推動「成本削減」 (Cost Cut) 策略,來挽救當前赤字的收入,但這經營手法無法適應現代社會,更不符合消費者價值觀,直到原田在2015年2月遭到開除,由加拿大籍的卡薩諾瓦接手,才讓日本麥當勞起死回生。
台灣麥當勞與日本麥當勞美味大評比:
參考資料:寒武宮殿
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