1. 進口鯰魚。
不建議食用。為了加快生長,很多養魚者會給牠們吃激素,特別是那些從亞洲國家進口的鯰魚。野生鯰魚的危險性比較低,更有營養價值。
2. 鯖魚。
每月標準食用量:成人:200克,小孩:100克。鯖魚含有汞,它不能從人體中被清除,而是會越積越多,造成各種疾病。大西洋鯖魚最不危險,你可以盡量多吃。
3. 鮪魚。
每月標準食用量:成人:100克,小孩:不建議。金槍魚含有大量的汞,特別是黑鰭金槍魚和藍鰭金槍魚。另外,野生的金槍魚幾乎已經滅絕了。所有的金槍魚都來自漁場,他們會用抗生素和激素飼養。
4. 吳郭魚 (羅非魚)。
不建議:它會引致心臟疾病、哮喘或關節炎。它沒有什麼健康脂肪酸,但有害脂肪的濃度幾乎與豬油一樣高。吃過量的話,會使膽固醇水平增加。
5. 鰻魚。
每月標準食用量:成人:300克,小孩:200克。鰻魚有很多脂肪,因此容易吸收水中的工業和農業廢料。美國的鰻魚毒素最高,歐洲的鰻魚也被大量的汞污染。
6. 巨鯰。
不建議食用。大部份巨鯰都是從越南來的,代表牠們生存在世界污染最嚴重的河流之一:湄公河。
7. 馬頭魚。
每月標準食用量:男性:100克,女性和小孩:不建議。這種魚被汞污染,經常違反標準,食物中毒的風險很高。
8. 鱸魚。
每月標準食用量:成人:200克,小孩:100克。鱸魚含有大量的汞。
9. Dollarfish (Oilfish,異鱗蛇鯖/油魚)。
因為一些噁心的原因不建議。它含有蠟酯 (Gempylotoxin),是一種不能被代謝的蠟質物質,會引起消化不良。要降低毒素含量的話,應該要用油炸或烤。
來源:Brightside
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