標榜健康飲食的Subway，以提供多樣化的潛艇堡和三明治選擇聞名，在世界各地有許多死忠支持者和顧客。
不過最近一位英國Subway員工在網路上匿名接受網友提問，帶領大家揭開美味潛艇堡背後的商業秘密。
匿名員工：「我在英國Subway某分店任值班經理，我知道Subway的所有經營細節，還有一些骯髒的小秘密。你可以問我任何事。聲明：以上言論不代表Subway公司立場。」
網友： 「你最不推薦吃的是哪一項餐點？還有你推薦CP值最高、最安全的餐點又是什麼？」
匿名員工建議，「一定要避免墨西哥辣雞堡和照燒雞肉堡(上)，通常雞肉只有2天保存期限，但這2種口味偏重的雞肉餡料可以放到4天，有時候還會聞到臭臭的味道。Subway對品管一向很嚴格，但如果要我推薦的話，牛肉會是最新鮮、最安全的。」
網友：「在你店裡，你絕對不會吃哪樣東西？為什麼？」、員工：「雞肉，每次從袋子拿出來的時候都很臭。」
網友：「但有沒有可能只是因為空氣跑進去，或是袋子本身臭的關係？就像你在賣場買袋裝雞肉，把雞肉取出一兩分鐘後，味道就會自然散掉了。」、員工：「老實說，一打開袋子跑出的空氣真的是最臭的，就算把它拿出來放在保鮮盒一天還是很臭。」
網友：「點什麼套餐最划算？」、員工：「意大利風味肉丸、墨西哥辣雞、印度咖哩雞、辣味義大利香腸、義大利經典(下)都很划算，搭配飲料都有優惠，而且晚上7點到9點去買會打8折。(指英國)」
他還教大家，如果想要以同樣價錢享受食物增量的優惠，可以點「一整條的潛艇堡」，雖然Subway號稱「1呎長的麵包是12吋」，但他們通常切麵包時都不會切剛好12吋，而是會更長一點。「12吋只是商品名稱而已，但為了不讓消費者覺得被騙，所以一定都會有12吋以上。」他解釋道。
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另外，點整條潛艇堡可以選「法式扁麵包(Flatbread)」的口味，因為他們通常在製作這種麵包時，都是直接做到14吋。(但台灣好像沒有提供扁麵包。)
他也透漏，雖然Subway以潛艇堡起家，但英國Subway的沙拉其實賣得更好。當有人問他，為什麼在家裡都做不出來Subway的味道？他回，「Subway的麵包就是有它獨特的香味，可以去Subway買根麵包，回家自己做三明治！」
也有人問他可不可以透漏蜂蜜芥末和甜蔥醬的配方，但他說因為那些醬料都是送來分店前就條配好的，所以他也不知道，建議可以在網路上找相關食譜。
有人問，「為什麼Subway的餅乾那麼好吃？」員工：「通常我們的餅乾麵團都是冷凍過的，我們會用160℃烤11分鐘。你可以試著去問問你家附近的Subway分店，看他們有沒有賣冷凍的餅乾麵團。」
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有人問他最喜歡且最常的餐點是什麼，他答，「6吋的義大利經典，加上肉醬、起司、沙拉和辣味西南醬(Chipotle Southwest Sauce)。」
對於員工偷偷在網路上爆料，Subway發言人表示，「所有的Subway分店都是獨立經營，但我們都在製作流程、食物品管上都嚴格把關，以確保顧客的健康和滿意。所有分店都必須達到我們的食安標準。」
來源：DailyMail｜UniLAD
雖然不知道這位網友是不是真的Subway員工，但也許下次去Subway點餐時可以試試他的建議！
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