過去十年，我們一直不斷被灌輸：我們每天吃東西所攝取的養分不足以應付身體所需，所以需要維他命來補充。
但真相卻是，許多研究都無法提出「補充維他命對人體有益」的有力證據，甚至還有吃太多維他命導致腎臟出問題的病例。
那如果我們吃得不健康、維他命錠也對人體無益，該怎麼辦？
首先，我們應該改變自己的飲食方式，像是，少吃紅肉、少吃糖、多吃水果和蔬菜，另外，應該多攝取健康的脂肪，如酪梨、魚油、堅果。
如果你還是對健康飲食的概念很模糊的話，可以先從以下幾點開始著手。 1. 每一餐都要吃到蔬菜。
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就像知名美食作家麥可波倫 (Michael Pollan) 所說的：「吃東西，不用吃太多，以植物為主。」
2. 把堅果當零食吃。
堅果富含的蛋白質有助於維持血糖平衡，對於糖尿病患者，可以有效穩定血糖波動。而且堅果的含纖量也很夠，不只幫助人體消化，也讓你很有飽足感。
3. 減低攝取的糖量和精煉碳水化合物。
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過去已有研究發現，含有高糖份、精煉碳水化合物的飲食(白飯、甜點、白麵包) 會讓人體產生一些健康問題，但如果多攝取全麥穀物、少吃精煉碳水化合物，老了比較不會病痛纏身。
4. 在飲食菜單中加入鮭魚。
鮭魚所富含的Omega-3不飽和脂肪酸(又稱為好脂肪) 能保護心血管健康，還有調解血液凝固、減緩炎症的功效，對人體十分有幫助。
5. 吃酪梨。
雖然大家都說酪梨很肥，但它的健康脂肪酸其實可以幫助提升新陳代謝，再加上含有大量的膳食纖維和營養價值，想要健康的人，下次就在碗裡多加一兩片酪梨吧！
來源：Business Insider
其實上面提到的食物都富含人體所需的維他命，所以均衡攝取的話，就不再花錢去買維他命錠囉！想看更多健康飲食文章的人，可以繼續看「天天吃酪梨的驚人效果」！
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