每次嘴饞想要吃個起司蛋糕，都得到點心店嗎？學會以下這招，以後自己來DIY就可以啦！而作法其實比我們想像的還要簡單很多呢！
以下是你會需要的材料，分為兩個步驟：
第一步驟所需的材料：
低筋麵粉 1杯
砂糖 3大匙
奶油 60公克 (常溫)
蛋黃 1個
第二步驟所需的材料：
奶油起司 100公克
鮮奶油 100 ml
雞蛋 1個
蛋白 1份
砂糖 3大匙
麵粉 2大匙
檸檬汁 1大匙
接下來咱們就要正式開始囉！
1. 拿出一個平底煎鍋，將第一個步驟所需的材料全部放入其中，然後用手均勻混合，直到變成固體狀。
2. 像是這個樣子！
3. 接著，將整團麵粉鋪平於煎鍋當中，然後四周鋪出約2～3公分的高度，底部用叉子戳洞，以便空氣流動。
4. 成品像是這樣！
5. 再來，將第二步驟的奶油起司和鮮奶油放入碗中，然後放入微波爐以600W加熱30秒，並均勻攪拌。
6. 再將第二步驟的其他材料也一併放入，均勻攪拌。
7. 最後，將攪拌成品全部倒入已經準備好的餅皮上頭。
8. 以小火加蓋慢煨大約35～45分鐘。
9. 時間到打開蓋子後…就是幸福滿分的起司蛋糕啦！
10. 等到稍微冷卻後，餅皮就很容易跟鍋子分離了。
來源：blog.goo
什麼～原來可以這麼簡單！成品看起來完成度也很高，下次不如就自己動手做做看吧～♪
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