麵包店店員「大聲摔烤盤」 客檢舉:生什麼氣!老闆無奈揭真相

只看表面就下定論也沒有進一步詢問了解,直接出言指責的話恐怕讓對方難堪,也讓自己難看。通常用力摔東西是生氣的表現,也會被視為情緒管理差,有間麵包店的店員在麵包出爐後,很大聲地用力摔烤盤,客人嚇到跑去投訴。但實際上店員有錯嗎?

June 27, 2024
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只看表面就下定論也沒有進一步詢問了解,直接出言指責的話恐怕讓對方難堪,也讓自己難看。通常用力摔東西是生氣的表現,也會被視為情緒管理差,有間麵包店的店員在麵包出爐後,很大聲地用力摔烤盤,客人嚇到跑去投訴。但實際上店員有錯嗎?


示意圖非當事人,翻攝自《繼母與女兒的藍調》。

 

臉書社團《路上觀察學院》上,一位網友看到麵包店櫃台公告澄清:「麵包出爐都要摔!不要再說店員生氣了!」店員並非不高興就摔麵包出氣,店家解釋這是烘焙的必要步驟,店員只不過勤奮工作,卻收到不明事理的客人投訴。原PO分享公告力挺:「是真的!都要撞一下麵包才容易脫落鐵盤。」


翻攝自臉書《路上觀察學院》。
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有內行跳出來支持,說明摔烤盤的原因:「我烘焙系畢業的,以前在當麵包學徒站烤爐,摔烤盤是家常便飯,尤其烤吐司出爐超大聲。然後不是黏住好嗎?麵包烤盤都有一層鐵氟龍塗層,主要把熱氣震出來,怕後面熱漲冷縮容易變形」、「摔很正常啦……沒有跟女友吵架啦!在烤箱裡烘烤熱脹,出爐要摔把熱空氣排出,不然接觸到冷空氣麵包會容易縮,是吐司的話就不好倒扣出吐司。吐司以及麵包烘烤量大的話,自然而然會加快摔的速度,容易給人家好像烤得心不甘情不願的感覺」。


示意圖非當事人,翻攝自《繼母與女兒的藍調》。

 

其他網友心疼店家,更有生意小天才藉此發現新商機:「容易受驚的奧客」、「這是日常智障檢舉專業的案例之一」、「不懂直接罵的人其實可以拒絕服務」、「沒經歷過的人真的不懂,還要跟人解釋真的有夠煩,公開說明了,識字的人都該懂了吧!真是無奈」、「一堆沒知識的」、「要寫麵包摔過才好吃,就沒人會說了」、「順勢推出生氣麵包」。如果老闆因此開賣「生氣吐司」,生意會不會更好呢XD?


翻攝自臉書《路上觀察學院》。
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台灣餐飲業其實非常偉大,能做到的客製化要求通常都使命必達,光是早餐店可以選擇飲料甜度、吐司切不切邊、不加洋蔥番茄生菜等等,就讓人佩服店家的耐心了。但也是有得寸進尺的客人,一間早餐店貼出公告提醒「荷包蛋不是牛排」,正是因為居然有客人要求蛋要煎7分熟!該公告釣出眾多同行的心酸共鳴。


示意圖非當事人,翻攝自《有生之年》。

 

臉書社團《路上觀察學院》中,一位網友看到櫃台公告後忍不住同情早餐店:「這個要求未免也太困難!」右邊的公告直言荷包蛋只有分半熟和全熟,「請不要再要求六分熟、七分熟、八分熟……。」左邊的公告則暗示,總有客人把老闆當算命師,要她通靈客人飲料想喝哪種大小冰熱;也有霸道的客人不排隊,打算先喊先贏。

翻攝自臉書《路上觀察學院》。

 

暗藏心酸的公告吸引近8千網友關注,好多人替店家抱不平:「荷包蛋在那六七八分熟的,腦袋是被門夾到是不是?銅板價格,私廚規格」、「能要求『半熟和全熟』,服務已經很棒了」、「通常會有公告的店家,一定遇到很多鬼故事」、「把雞蛋當牛排點,價格就當牛小排算」、「不是!那些點幾分熟的蛋的人,你們真的吃的出來差別嗎?還是嫌站煎台不夠忙呢?」

示意圖非當事人,翻攝自《有生之年》。

 

也有餐飲同行跳出來訴苦:「我做過7分熟的蛋,溫溫涼涼的奶茶」、「我賣大腸蚵仔麵線的,客人要求不要大腸,我可以;不要蚵仔我也可以。竟然還有要求不要麵線的,還真為難了我,我回辦不到」、「我在蚵仔煎上班,我遇到說蚵仔煎不要粉漿的,直接說沒辦法煎喔!蚵仔蛋可能要熱炒店才有」、「賣早餐常遇到飲料:1. 比溫的再涼一些!2. 不要那麼冰,幫我加點熱的!3. 微甜再多一點點點糖,但是別太多!真想說林北是早餐店,不是飲料店」。有聽過什麼奧客點餐法嗎?


翻攝自臉書《路上觀察學院》。
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參考資料:Facebook
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