年糕發霉媽媽「削掉照吃」她錯愕 過來人愣:我阿嬤只洗一洗…

可以光明正大賴在家進食的農曆年假就快到了,除了年夜飯等圍爐大菜,過年限定的糖果點心也少不了,但是大吃大喝還是要注意健康。之前一位女網友分享家裡過年都會拜年糕,但是放到發霉了仍照吃不誤,長輩們都認同把黴菌切掉即可,沒想到釣出很多人家也行之有年。

January 23, 2024
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可以光明正大賴在家進食的農曆年假就快到了,除了年夜飯等圍爐大菜,過年限定的糖果點心也少不了,但是大吃大喝還是要注意健康。之前一位女網友分享家裡過年都會拜年糕,但是放到發霉了仍照吃不誤,長輩們都認同把黴菌切掉即可,沒想到釣出很多人家也行之有年。
【危險行為,請勿模仿】


年糕,示意圖翻攝自icook。

 

臉書社團《爆廢公社》上,一位女網友分享媽媽處理發霉年糕的方式。原PO之前過年提議吃炸年糕,媽媽就把拜拜用的年糕拿來,即使表面已經長滿灰色、綠色和黃色的黴菌,幾乎都快覆蓋整顆年糕表面,媽媽仍淡定拿刀切掉發霉部位,準備把剩下那塊炸來吃。原PO表示家裡其實每年都吃發霉年糕,但自己長久以來都不敢相信,「問了超多長輩 ,每個都跟我說發霉的部分削掉就好」。


翻攝自臉書《爆廢公社》。
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原PO忍不住上網調查:「各位家也是嗎?還是只有鄉下的地方媽媽才會這樣?」結果很多人都吃過,因為以前長輩都怕浪費食物:「我阿嬤也是!都拿鋼絲絨刷一刷,就炸給我們吃」、「以前小時候都這樣吃」、「吃發霉年糕長大+1,但我阿嬤是洗一洗沒切掉」、「小時候,我媽都會用菜瓜布把表面黴菌刷掉後拿來炸,吃了1、20年了,也是健健康康的」。


炸年糕,示意圖翻攝自icook。

 

不過也有網友被發霉模樣嚇傻,急忙勸告為了健康著想千萬別吃:「發霉了不能吃,不要以為熱水沖泡刷洗有用,不要捨不得,把黴菌吃下肚子會有中毒症狀,傷害了身體健康」、「不可以吃,要馬上丟掉」、「發霉不能吃了,黴菌已經紮根下去,切掉也無法完全去除」、「難怪過年後總是拉肚子」。家裡長輩每年都吃發霉年糕嗎?快分享出去,今年就靠你拯救全家腸胃了!


翻攝自臉書《爆廢公社》。

 

早期人們惜食捨不得,想說東西發霉切掉就能吃,但可能因此賠掉健康。毒理專家招名威教授呼籲看到食物發霉要扔掉,更警告黴菌恐含有1種致命毒素,「只要吃下肚,就一定會累積在肝臟裏,不易排出;只要累積一定的劑量,引發肝癌的機率就超級高」……【下滑延伸閱讀長知識】


示意圖翻攝自theboatgalley。
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以前吃沒事不代表繼續吃可行啊 (つд⊂)

參考資料:Facebook
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