醫師曝「吃飯養成一習慣」8成能變瘦　但很多人知道卻做不到

誰都想維持好身材，但又很難做到「少吃多動」。對此，耳鼻喉科醫師張益豪就在臉書分享一個小祕技，不管是大人還小孩，只要能確實實行，八成都能變瘦。

張益豪強調「吃飯要吃至少20至30分鐘以上！」他解釋，進食時，食物攝取到胃部，將飽足感傳送到腦部飽足中心約需20分鐘，若低於10分鐘，甚至更快，即使身體已獲得足夠熱量，大腦仍認為「吃不夠」，就會吃多；咀嚼本身也會耗能的，也就是消耗；有人覺得咀嚼很累，會少吃一點；細嚼慢嚥能吃出食物的味覺，還能享受食物的美味回饋，自然而然地養成「重質而不重量」的飲食模式。

張益豪補充，大人在吃午餐時，不要急著在10至20分鐘內吃完，這樣容易發胖；吃吃到飽時，前面20分鐘可以挑自己喜歡的東西，並細嚼慢嚥，想要瘦的人，就盡量選擇纖維蔬菜。

最後，張益豪提醒，吃飯時間不要拖延到1個多小時，曾遇到兒童病患吃得少、體重過輕，一問才知道，對方吃飯都要吃1小時，可能前面20分鐘，才吃下1／3的量，腦袋接受到一定的飽足感，造成身體錯覺，覺得這樣的量就夠，小孩也就因為有飽足感而不吃，下次覺得吃半碗就夠，然後又拖了1小時，所以越吃越少。