食物掉地上「3秒定律」沒關係？他吃完下場超慘

有時候看到美食當前垂涎三尺，心一急手一抖居然不小心把食物打翻掉地上，這時候你會選擇相信都市傳說「3秒定律」，趕快在3秒內撿起來，拍掉沙粒灰塵吹一吹繼續吃嗎？事實上食物掉地上就有一定程度遭受汙染，如果掉在路邊、本身又腸胃虛弱，當心貪吃的後果就是送醫急救了。

示意圖非當事人，翻攝自《盡情吃用力愛》。

外科醫師陳榮堅在節目《醫師好辣》分享，曾經找他開刀處理過大腸癌的50多歲男病患，術後1年多突然來醫院掛急診，出現腹脹、拉肚子、高燒等症狀，抽血檢查驚覺白血球數值標飆升到快2萬，嚴重到差點敗血症。本來擔心是大腸癌術後出問題，未料檢查結果為「細菌性感染的腸胃炎」。

翻攝自YouTube (醫師好辣) ，下同。

了解後陳醫師才知道，原來男病患前一天去吃排隊美食，等了好久終於到手的食物吃沒兩口卻不慎打翻。病患不想重新排隊，又不甘心只吃一點點就丟掉，於是撿起來再繼續吃。未料不吃賠錢，吃了居然還賠掉健康。

男病患當晚回家馬上劇烈腹痛絞痛，狂拉肚子跑廁所6、7趟，隔天一早馬上送急診，短短不到一天情況就惡化到讓白血球指數狂飆。陳醫師表示後續病患必須留在醫院打抗生素，住院躺了5天才回家。衛福部過去也曾闢謠「沒有三秒定律」，提醒民眾：「食物掉到地上，無論幾秒，馬上就有細菌附著，若是不慎吃到病原菌，更可能引發食物中毒喔！」

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