微波爐現在幾乎是家家必備的廚房用品，它方便快速也是懶人最愛，不過並不是每樣東西都可以進去加熱，像是蛋如果微波會爆炸，還有些食物可能會在微波過程中變質，進而影響我們的健康。以下列出15種，快來確認看看吧！
1. 肉，魚和家禽。
加工肉含有防腐劑，當它們暴露於電磁輻射中時，會轉變成有害的化學化合物，例如氧化膽固醇。
炸雞的酥脆外皮放進微波會變得潮濕，肉質本身得加熱也不均勻。魚肉加熱也常悲劇，除了會有不太美味的氣味外，魚肉還會變得乾乾得，如果你有加熱過鮭魚就會知道，根本是魚乾。
炸雞的酥脆外皮放進微波會變得潮濕，肉質本身得加熱也不均勻。魚肉加熱也常悲劇，除了會有不太美味的氣味外，魚肉還會變得乾乾得，如果你有加熱過鮭魚就會知道，根本是魚乾。
2. 蔬菜和水果。
有些蔬菜 (例如甜菜葉) 具有某些特性，在微波爐中加熱會著火。此外，像是青花菜加熱就會失去大部分營養。電磁輻射會觸發菠菜和甜菜中有害亞硝胺的形成。這些物質可能具有致癌性。最好的方式還是用蒸的，可以保留大多數維生素和礦物質。
葡萄最好也不要加熱，對半切的葡萄放進微波盧會產生電漿和火花，網路上有相關影片，請大家在家裡不要嘗試。
3. 披薩和米飯。
披薩放進微波，原本脆的餅皮會變得濕潤和粘稠，吃起來是沒有什麼害處，但是就是不好吃。如果要加熱披薩，最好的方式還是用烤得。
如果是外帶的食物，不要用它原先的紙盒直接微波，上面通常含有危險物質，例如膠水、墨水、蠟、塑料或金屬，它們可能會在家裡引起火災。
微波煮飯的結果很難預料。如果米飯在室溫下放了很長時間或在寒冷的環境中待了一天以上，最好丟掉它。稻米中含有蠟樣芽孢桿菌 (Bacillus cereus)，在料理好後還是會在食物中持續存在。微波爐的溫度再高也不足以殺.死這些病原體，這可能會導致嚴重的中毒。許多含澱粉的食物也是如此。
如果是外帶的食物，不要用它原先的紙盒直接微波，上面通常含有危險物質，例如膠水、墨水、蠟、塑料或金屬，它們可能會在家裡引起火災。
微波煮飯的結果很難預料。如果米飯在室溫下放了很長時間或在寒冷的環境中待了一天以上，最好丟掉它。稻米中含有蠟樣芽孢桿菌 (Bacillus cereus)，在料理好後還是會在食物中持續存在。微波爐的溫度再高也不足以殺.死這些病原體，這可能會導致嚴重的中毒。許多含澱粉的食物也是如此。
4. 液體和濃湯。
水湯可以用微波爐加熱，這不會造成任何問題。然而，濃湯則是另外一回事。放進微波爐一會兒，濃湯就會開始爆.炸，湯會噴得到處都是，這是因為托盤中的液體受熱不均勻。為避免這種結果，最好每分鐘將湯攪拌一次，也可以將木勺或湯匙放在碗中。
微波會破壞咖啡的味道，雖然飲料中不會形成有害物質，但苦澀和酸味會變多。
嬰兒配方產品、嬰兒食品和母乳在微波爐中加熱會不均勻。 就算表面溫度適中，裡面也可能會有超熱的部分，這可能灼傷嬰兒的舌頭，嘴或喉嚨。
水和任何液體都不能單獨加熱，加熱當下可能沒事，但當你從微波爐拿出來時，可能會突然沸騰並瞬間汽化，液體飛濺出來。建議如果要加熱液體，可以在杯子裡放一根木筷子，較能避免突沸現象發生，或是不要過度加熱。
微波會破壞咖啡的味道，雖然飲料中不會形成有害物質，但苦澀和酸味會變多。
嬰兒配方產品、嬰兒食品和母乳在微波爐中加熱會不均勻。 就算表面溫度適中，裡面也可能會有超熱的部分，這可能灼傷嬰兒的舌頭，嘴或喉嚨。
水和任何液體都不能單獨加熱，加熱當下可能沒事，但當你從微波爐拿出來時，可能會突然沸騰並瞬間汽化，液體飛濺出來。建議如果要加熱液體，可以在杯子裡放一根木筷子，較能避免突沸現象發生，或是不要過度加熱。
專家建議任何菜最多加熱一次就好，食物儲存的時間越長，有害微生物和細菌在其中孳生的風險就越高，且加熱食物的次數越多，食物的美味就越少，蔬菜可能變成泥，肉可能變得像橡膠，正確加熱食物才不會對健康造成傷害。另外，也建議徹底攪拌食物，以免食物中含有冷成分，這可能成為細菌的溫床。
看完你可能會覺得，微波爐也沒那麼方便，其實它有很多除了加熱菜餚以外的功用。
1. 快速剝蒜：只需將蒜放在微波爐中15-20秒，就可以輕鬆把外皮剝掉。
2. 蔬菜去皮：有時，櫛瓜或根類蔬菜很難去皮。 為了加快去皮過程，只需將蔬菜放在微波爐中2－3分鐘，設置為最低功率模式即可。 之後，去除皮會容易得多。
3. 切洋蔥：想要切洋蔥不掉眼淚，可以把洋蔥放在微波爐加熱45秒。 這會破壞產生腐蝕性氣體的酶，讓它不會刺激眼睛。
4. 準備鮮榨果汁：如果將柳橙或檸檬放入微波爐中10至20秒鐘，要榨汁就會變得容易許多。輻射會破壞柑橘類水果的內膜。
5. 將牛奶打成泡沫：不用買昂貴的咖啡機，就可以製作卡布奇諾咖啡。將牛奶倒入有蓋的玻璃瓶或陶瓷罐中裝滿，並劇烈搖晃30或60秒產生泡沫，接著將廣口瓶放在微波爐中30秒鐘，觀察泡沫上升。再來將泡沫添加到咖啡中就完成啦！
2. 蔬菜去皮：有時，櫛瓜或根類蔬菜很難去皮。 為了加快去皮過程，只需將蔬菜放在微波爐中2－3分鐘，設置為最低功率模式即可。 之後，去除皮會容易得多。
3. 切洋蔥：想要切洋蔥不掉眼淚，可以把洋蔥放在微波爐加熱45秒。 這會破壞產生腐蝕性氣體的酶，讓它不會刺激眼睛。
4. 準備鮮榨果汁：如果將柳橙或檸檬放入微波爐中10至20秒鐘，要榨汁就會變得容易許多。輻射會破壞柑橘類水果的內膜。
5. 將牛奶打成泡沫：不用買昂貴的咖啡機，就可以製作卡布奇諾咖啡。將牛奶倒入有蓋的玻璃瓶或陶瓷罐中裝滿，並劇烈搖晃30或60秒產生泡沫，接著將廣口瓶放在微波爐中30秒鐘，觀察泡沫上升。再來將泡沫添加到咖啡中就完成啦！
TEEPR 小編：看完發現自己好像常在吃有毒食品。
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