如果有機會，你會想吃最道地的古人料理嗎？國外有位教授比爾薩瑟蘭 (Bill Sutherland) 居然翻出4千年前刻在美索不達米亞石板上的食譜，還原封存在楔形文字裡的美味。
其實比爾是劍橋大學保育生物學的教授，飽讀詩書又擅長料理的他這次他端上餐桌的是穿越4千年的美味。
「因為疫情被關在家裡很無聊，但因為某些原因，所以我決定要刻在石板上的食譜做出道地的巴比倫料理。這是我吃過最好吃的美索不達米亞料理。」
這次比爾要挑戰的料理包含4道料理－燉羊肉、Tuh’u、Unwinding、Elamite broth，跟一塊麵包。
1. 燉羊肉
「準備羊肉，加油、水、鹽、大麥餅、洋蔥、波斯紅蔥頭、牛奶，然後再加壓碎的大蒜跟蔥。」
看完是不是覺得美索不達米亞人超率性？居然連煮幾分鐘都沒講，難道是因為刻泥板很麻煩嗎 (？)
2. Tuh’u
「準備羊腿肉、水、油，然後拌入鹽、啤酒、洋蔥、芝麻葉、香菜、波斯紅蔥頭、孜然、甜菜跟，再加壓碎的大蒜跟蔥，然後在最上面撒上香菜。」
看完兩道菜發現，如果不吃香菜的話，活在那個時代肯定很痛苦。
3. Unwinding
「準備水、油，然後加韭蔥、香菜、適量的鹽、蔥、蒜，過篩酵母然後撒在上面。」
4. Elamite broth
「準備水、油、香菜、蒔蘿、韭蔥、大蒜、洋蔥跟羊血拌在一起 (這邊比爾用番茄醬代替) 適量的酸奶、然後很多的大蒜。」
這份食譜絕對會讓很多人瘋掉，調味料實在加得太率性，適量跟很多到底是多少XD
其實這塊石板是記載的食譜超級簡單，每道都只有4行說明，並沒有解釋太多作法，比爾甚至說「簡單到令人困惑。」因為內容太簡約，所以很多步驟他也不得不用猜的，例如料理最基本的洋蔥跟大蒜比爾都沒炒，因為食譜完全沒有說到底要不要這樣。
比爾在料理過程中還發現，美索不達米亞人超愛吃香菜、蔥、洋蔥、大蒜之類的配料。就這樣，比爾作出了穿越4千年歷史的美食，看完這些食譜，你會想自己還原美索不達米亞人的餐桌嗎？
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市長：其實有點想吃欸！
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