說到愛斯基摩人，大家都會知道他們幾乎都是生活在冰天雪地之中，這也讓人非常好奇他們平常都吃些什麼？根據研究發現，因為在北極種植不了蔬果，因此他們都是以「肉」為主食，而且是高油脂肉類。
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根據這樣的研究結果顯示，因為這樣的飲食習慣，據悉愛斯基摩人不會長痘痘，也不會有高血壓或心臟病等疾病。而他們可以取得的肉類，通常就來自於海豹、馴鹿、鳥類和魚類等等，雖然在夏季也許可以儲存一些植物性的食物，但肉類對他們來說還是最重要的。
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只不過長期吃肉雖然有好處，但一定也有不好的地方，有研究認為沒有心臟疾病是不可能的事情，他們發現愛斯基摩人罹患冠狀動脈疾病比一般人還要高2倍，預估壽命也比丹麥人少了將近10年。
這樣的生活方式，也讓他們缺少維生素D和鈣質，因此也會造成嚴重的骨質流失問題，和美國高加索人相比的話，40歲以上的愛斯基摩人骨頭密度會少10%至15%，而且也會比較早發病。
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最後則是因為有時候會生食的緣故，讓他們也容易感染寄生蟲，像是旋毛蟲感染症等等，嚴重的話容易造成愛斯基摩人生病或是死亡。
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參考資料：wikipedia
TEEPR吃不胖編：每個地方，大家都有自己的生存之道~
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