能够得到「米其林」的认证绝对是每一个厨师最大的梦想,有多少人为了这个目标而努力!然而在泰国有一名获得米其林一星的女厨师,却认为这是个非常大的困扰,甚至连这颗星都不想要了!
Jay Fai脸书,同下
72岁的泰国女厨师舒平雅 (Supinya Junsuta) 在曼谷经营了一家小吃店Jay Fai,她算是该家小吃店的第二代接班人,一个月前该小吃店获得米其林的青睐,得到了米其林一星的肯定,当时她表示非常荣幸,这会成为她毕生的荣耀。
Jay Fai以蟹肉煎饼和螃蟹咖哩等料理而闻名,而且绝对真材实料,只是原先顾客都是被美食吸引来,但现在许多人却是因为这里是有获得米其林评价,因此慕名而来,这造成店内涌入大量的游客,面对这样的游客他们根本忙不过来。
而且舒平雅表示,大多人都只是想来拍照,根本就不是想吃东西,她也不想因为这么多顾客,就降低了小吃店的品质,她根本不想要这些新顾客。现在她无奈表示因为米其林一星的关系让她感到很困扰,多希望自己在一个月前没接受这份殊荣,甚至希望可以将这颗星星退还。
舒平雅的女儿也表示,因为多了许多游客,让妈妈也变得更加疲惫。更说不管有没有获得米其林的青睐,他们都会始终如一,即使在大家眼中他们就是米其林星级餐厅,但对他们来说,只要客人说喜欢他们的食物,并称赞好吃的话,那就等同于数百万颗的星星了!
舒平雅另一个特色就是,为了保护眼睛她都会带护目镜来炒菜唷:
TEEPR想要吃遍全世界编:看来出名也是很辛苦的!
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