不论是在日本或是台湾，只要去日本料理店都可以看到一样开胃菜叫做「毛豆」，也因为这样许多人其实都认为毛豆就是来自于日本，不然怎么会大量的出现在日本料理的餐厅内呢？近日一个综艺节目就揭开「毛豆真相」意外的发现，竟然又是台湾之光啊！
日本知名演员风间彻在节目中对前菜毛豆突然有了兴趣，经过追查发现有一半的毛豆都是来自于「台湾」，在往下追到产地，原来就是高雄、屏东的毛豆园呢！说到日本人对于毛豆的喜爱，从各居酒屋都有这道小菜就知道，在日文被称为是「枝豆」就连日本人都不知道，其实这些毛豆大多都是台湾货，甚至在毛豆产量最高的三个县加起来也只有高雄和屏东的一半。
当然，台湾的毛豆之所以可以稳固的在日本「发扬光大」主要除了产量多之外，还会有严格的管理、适合的温暖气候，所以台湾的毛豆挤出来的时候，都特别浑圆肥大；最后在输送带上经过超过百人的挑捡才会确定出货。看来这样严格塞选又肥美的毛豆，真的很有资格被说是「台湾之光啊！」
图／一天可以生产到180吨呢！
参考资料：朝日新闻
TEEPR 仙女咪：有些醃过的毛豆就特别好吃！
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