不論是在日本或是台灣，只要去日本料理店都可以看到一樣開胃菜叫做「毛豆」，也因為這樣許多人其實都認為毛豆就是來自於日本，不然怎麼會大量的出現在日本料理的餐廳內呢？近日一個綜藝節目就揭開「毛豆真相」意外的發現，竟然又是台灣之光啊！
日本知名演員風間徹在節目中對前菜毛豆突然有了興趣，經過追查發現有一半的毛豆都是來自於「台灣」，在往下追到產地，原來就是高雄、屏東的毛豆園呢！說到日本人對於毛豆的喜愛，從各居酒屋都有這道小菜就知道，在日文被稱為是「枝豆」就連日本人都不知道，其實這些毛豆大多都是台灣貨，甚至在毛豆產量最高的三個縣加起來也只有高雄和屏東的一半。
當然，台灣的毛豆之所以可以穩固的在日本「發揚光大」主要除了產量多之外，還會有嚴格的管理、適合的溫暖氣候，所以台灣的毛豆擠出來的時候，都特別渾圓肥大；最後在輸送帶上經過超過百人的挑撿才會確定出貨。看來這樣嚴格塞選又肥美的毛豆，真的很有資格被說是「台灣之光啊！」
圖／一天可以生產到180噸呢！
參考資料：朝日新聞
TEEPR 仙女咪：有些醃過的毛豆就特別好吃！
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