慵懶又可愛的「蛋黃哥」,一出道就瘋迷全台,軟趴趴的模樣,引發共鳴,近來就有網友把這可愛的蛋黃哥,當甜點來做,重點是超簡單!
首先需要準備50g的糯米粉、溫開水37ml、吉利丁或寒天10g、糖10g、室溫水200g、黑色與黃色食用色素各5g的材料。
第一個步驟:先把糯米粉50g跟溫水37ml攪拌在一起,再加上黃色的食用色素攪拌均勻,這樣蛋黃哥的主體酒完成一半啦!接著在同樣步驟,加入黑色食用色素,準備製作眼睛鼻子嘴巴材料。
第二個步驟:把剛攪和的黃色糯米糰,捏出蛋黃哥形狀,在把黑色糯米糰做出眼睛跟嘴巴,貼上蛋黃哥主體上。
第三個步驟:用小火滾開的熱水,把蛋黃哥燙熟後放入冷水備用,就算是完成一半。
第四個步驟:緊接者開始做蛋黃哥外的大大透明體,水10ml加上寒天條8~10g。之後再來另外準備水10ml跟砂糖10ml混合,並把砂糖水沖過蛋黃哥。
第五步驟:最後把蛋黃哥向下放進容器裡再倒入寒天水,放置冰箱冷卻20-30分鐘後,療癒的蛋黃哥就誕生啦。
除了這可愛的甜點外,蛋黃哥甜點也是百百種,就來看簡單的蛋黃哥吐司怎麼做:
參考資料:YT@ARIKITCHEN (아리키친)
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