你應該吃過或看過各種葡萄口味的糖果或是甜食吧？但你是否會覺得很奇怪，為何超市裡都看不到葡萄做的冰淇淋呢？ (當然這邊講的是純天然葡萄做的) ，背後的原因其實不奇怪，因為葡萄含水量非常高，所以把葡萄凍成冰淇淋時，裡面的水分會結凍，因此葡萄並不是個適合拿來做軟綿綿冰淇淋的理想水果。
做冰淇淋時不能連葡萄皮也一起丟進去，因為葡萄皮吃起來澀澀硬硬的會不好吃，但如果把葡萄剝皮，又會失去葡萄的風味！不過現在有些小商店想出了解決方法：他們把葡萄泥混合在冰淇淋中，但這種方法沒辦法用大規模的比例製作出來讓大型賣場販賣。
曾做出哈密瓜跟香瓜冰淇淋的公司Ben & Jerry的公關肖恩 (Sean Greenwood) 表示，他們目前正在嘗試以8公升批量生產葡萄口味的冰淇淋，希望能擴大生產規模，Ben & Jerry最有名的就是他們的櫻桃口味冰淇淋，肖恩說：「櫻桃和葡萄的含水量都很高，對吧？那有什麼區別呢？主要是要賣什麼。人們永遠不會把葡萄跟冰淇淋聯想在一起，好像葡萄永遠突破不了『冰淇淋天花板』一樣。」
不過這家冰淇淋公司後來因為受到各種不一的評價，所以他們就暫緩生產葡萄冰淇淋了，有點可惜，雖然在台灣應該也買不到啦~不過可以來看看超商一些進口冰品的評比，還是有些不錯的好貨喔！
留言按此
(往下還有更多精彩文章!)