台灣人一日之計在於晨啊，每天早上眼睛睜開煩惱的一件事情，就是「早餐要吃什麼？」，巷弄馬路邊最常看見的就是一般早餐店，但是根據統計，在短短的五年之內，台灣早已經關掉1129家傳統早餐店，就是因為現在人們的飲食習慣被大大改變啊！
早餐來個大冰奶、火腿蛋、或是蛋餅，是許多人開啟上班一天的精神食物，但根據台灣連鎖暨加盟協會統計，101年的時候早餐店大約有11523家，但到去年瞬間關掉1129家，速度可以說相當驚人。
但為何台灣人嘴巴喊「愛吃傳統早餐」，但卻沒用新台幣讓它們繼續生存下去呢？經濟部統計處官員分析，原因就是在於早餐店同質性太高，而且民眾越來越愛「早午餐」Brunch～的形式，就好比便利商店早餐戰打得火熱，如果配上咖啡就更加能吸引顧客買氣。
參考資料：蘋果日報
TEEPR小編：平日吃早餐店，假日吃早午餐這樣不是很好～
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