為什麼你不讓小孩吸二手菸，但卻讓他們吃肉？

許多人無肉不歡，但看完知名影音平台 Netflix 推出的《What The Health》(健康才有鬼，暫譯) 紀錄片，可能會讓你對「肉類」大大改觀！《What The Health》是一部探討吃肉對人類身體造成破壞性影響的90分鐘調查紀錄片，由導演 Kip Andersen 攝製。片中提及，培根、

July 11, 2017

編輯：野甜妹

靠文字維生的吃貨妹紙，寫寫新奇美食，溫馨日常，奇人軼事。睡前喜歡看食譜和做菜影片來虐自己

美食, 世界

許多人無肉不歡，但看完知名影音平台 Netflix 推出的《What The Health》(健康才有鬼，暫譯) 紀錄片，可能會讓你對「肉類」大大改觀！

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《What The Health》是一部探討吃肉對人類身體造成破壞性影響的90分鐘調查紀錄片，由導演 Kip Andersen 攝製。

片中提及，培根、香腸以及加工肉製品，已經被世界衛生組織列為一類致癌物 (和吸菸、石棉、鈽同等級) ，但為何大家只在乎小孩子有沒有吸到二手菸，卻仍允許大人每天吃下這麼多致癌物？

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而另一樣我們日常生活中常食用，但其實充滿危險物的就是「牛奶」，或者說乳牛的奶。根據科學家研究，如果人類從小攝取牛奶，恐怕會引發終身糖尿病。

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我們喝下牛奶後，牛奶到了小腸會被消化分解成胺基酸，但有些孩子無法完全消化牛奶，蛋白質的胺基酸鍊或碎塊就會留在腸道裡，被免疫消統認為是外來入侵者，進而被消滅。

問題是，這些碎塊看起來和產生胰島素的胰臟細胞十分相似，當免疫系統無法辨識牛奶蛋白質碎塊和胰臟細胞的差別時，就會把它們通通消滅，孩子無法產生胰島素，因而罹患上第一型糖尿病，不幸成為終身患者。

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雖然大部人都知道，吃下過量的糖會誘發糖尿病基因，但其實研究發現比起糖，食用肉類、加工肉製品與罹患糖尿病的關係更為密切、風險也更高。更不用說我們早就知道的，吃太多肉導致心血管疾病。片中也採訪了心血管疾病、糖尿病患者，再改吃素食後的兩周的明顯身體變化。

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紀錄片預告片：

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許多人看完紀錄片後大大地改觀，然而也有不少批評聲浪，網路上一位自稱 ZDogg 的醫生，拍下看完紀錄片的心得。

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來源：The Hook

TEEPR小編：有機會的話不妨看看這部紀錄片吧！

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