1. 煮義大利麵前先用烤箱烤一下。
這聽起來很瘋狂,但義大利麵烤完之後會有堅果香味,味道會37更有深度。在350°烤箱中烤義大利麵10-15分鐘,之後再煮它,變化會嚇你一跳!
2. 或者是用鍋子烤一下再煮。
更快捷方便的辦法,就是用普通的鍋子烤,只需5分鐘!雖然快速,但需要加很多香料。
3. 用便宜的紅酒當香料和增添色彩。
訂閱我們的Youtube,定時收到最有趣的影片!
用紅酒煮食不但使義大利麵的味道更有層次感,也可以為它染出美麗的紅色,不需要用太貴的紅酒喔。
4. 在冷水中浸泡30分鐘。
這個步驟可以使義大利麵更Q彈,口感好超多!由於它是濕的,也讓你更容易馬上煮它!
5. 烤寬麵條,把它變成脆片!
讓你可以同時享受義大利麵和脆片!(食譜在這裡)
6. 用牛奶煮沸義大利麵。
喜歡吃白醬的大家,這個方法可以使義大利麵的奶油感更強,試過一次就不會想再用水了!
7. 用蘇打粉把義大利麵變成拉麵。
在水中加入一湯匙蘇打粉,煮好之後過冷水,它們就會變成超有口感的拉麵!
8. 以高湯煮義大利麵。
你可以先以牛肉和蔬菜製成美味的高湯,再把義大利麵放進去煮,絕對能讓義大利麵的味道豐富N倍。
9. 油炸義大利麵,把它變成酥脆小吃!
煮熟的義大利麵在350°的油炸之後,會變成像餅乾一樣的脆脆小吃。你也可以把它弄碎,放在其他菜色上。
10. 以醬料而不是水煮義大利麵。
訂閱我們的Youtube,定時收到最有趣的影片!
這可以使義大利麵吸收更多味道,讓你以後都不想只用水了。
11. 像燴飯一樣煮義大利麵。
以燴飯的方式煮一些比較小顆的義大利麵,會比燴飯更好吃喔!
來源:Buzzfeed
分享給喜歡煮食的朋友看看吧!
(往下還有更多精彩文章!)