「健康食品」其實充滿了迷思和誤解，實際效果常常跟我們所想的不一樣，這裡是最流行的11種「健康」食品，然而，他們真的有這麼好嗎？
1. 營養麥片
所謂「健康」的「營養麥片」，通常含有高糖與精緻的碳水化合物，這些都是最容易導致發胖的成份。以這種加工榖片當第一餐，你的血糖會急遽升高並破壞胰島素的水平，糖在幾小時突然下降後，你就會想再吃精緻碳水化合物 (Refined Carbohydrates) 做成的零食 (很容易讓你發胖)。
請各位好好閱讀成分標籤，大部分的早餐麥片，儘管是聲稱「低脂」或「全麥」，通常都含有很多糖分。早餐最好是未加工過的蛋白質食物，像雞蛋或是蔬菜，而如果你一定要吃麥片的話，選擇不含糖或精緻碳水化合物的食物吧！
2. 龍舌蘭糖漿
龍舌蘭糖漿常常是自然代糖或高果糖玉米糖漿的的代表，然而它的問題是一點都不健康，甚至比糖還糟糕。
糖不健康的原因之一是它含有過量的果糖，約含有50%；而龍舌蘭糖漿則高達70%到90%！少量的果糖，比方說水果的果糖是很好的，但過量則會破壞人體的代謝能力。
高果糖會引起胰島素的抗拒反應、並慢性提高脂肪儲存的胰島素含量、也會引起三酸甘油酯、血糖升高，一些有害的反應，引起腹部肥胖和其他代謝問題。你可以選擇天然甘味劑來代替糖，它的果糖成分很少。
3. 全麥麵包
全麥麵包經常被用來推薦為一種比精緻小麥更健康的選擇，但事實上，它只比精緻小麥「好一點點」，主要原因是全榖物食品並不是真的由全榖物製成，它不過是種行銷手法而已。
幾乎沒有例外，這些榖物顆粒都已經被研磨得極細，它們很容易被消化、並讓你的血糖急速升高。事實上，全麥麵包的血糖指數（食物造成血糖上升的速度）就和一般白麵包是一樣的。
全麥麵包或許真的有多一點纖維素和營養，但對你的健康造成不了太大影響，況且，小麥的營養你都可以在其他食物得到。很多研究顯示，小麥（甚至是標榜「對心臟有益」的小麥）可能會導致健康問題，特別是對麩類過敏的人。
4. 榖麥製品（能量棒）
如果是真材實料的話，榖麥的確是健康的，但就像其他的「健康食品」一樣，當食品製造商開始大規模地生產的時候，就變得不健康了。原本裡頭是有好的成份，像是燕麥和堅果，但加了太多糖和油、然後裝在一個鼓勵大家消費的包裝裡，就變得不好了。
5. 低脂優格
優格的確是很好的健康食品，但多數賣場中的優格只是加工過的壞東西，當食物中的脂肪被移除時，味道會變差，於是食品工廠增加了一堆其他的東西來彌補。在優格的情況下，通常他們會增加糖、高果糖玉米糖漿或某種人工甜味劑，但新的研究顯示，飽和脂肪其實是無害的，所以低脂優格不僅是把無害的東西去掉，還用更差勁的東西來替換。
目前也沒有證據表明乳製品會造成肥胖，事實上有一項研究顯示，越常食用高脂肪乳製品的人越不容易肥胖。
6. 市售沙拉醬
蔬菜很棒，它們充滿營養素、抗氧化劑、可溶性纖維還有其他好東西，因此沙拉也被認為是十分健康的食物。然而，很多人不喜歡蔬菜的味道，所以會加上沙拉醬一同食用。
一般市售沙拉醬的問題是，它們通常是以不好的成份，如大豆油和高果糖玉米糖漿所製成。而且他們熱量很高，會讓你不自覺越吃越多，最好是自己做沙拉醬，用一些初榨橄欖油、醋、香料可以讓你吃得更健康。
7. 果汁
來自水果的果汁，應該就沒問題了吧？但注意了，有時候「果汁」其實只是水果味道的糖水，甚至可能完全沒有水果成分，都是糖和化學物質。即使你拿到的是100%原汁，也還是最好不要喝（或不要太常喝）。果汁其實像是沒有健康成分的水果。
當你在吃水果時，裡頭的纖維細胞壁會減緩果糖釋放到你血液的速度；但果汁沒了纖維、沒了咀嚼時造成的阻力，就沒有什麼可以阻止糖造成影響的速度。一杯柳橙汁所含的糖量幾乎等於兩顆完整的柳橙。而含糖果汁就像可樂一樣，是沒有營養成分的。
8. 低糖飲料
如果改變飲食習慣很麻煩的話，很多人會先以選擇低糖飲料開始，這的確是可以降低糖分和熱量攝取。然而，研究卻顯示以低糖飲料代替一般飲料的人，體重並沒有下降。
原因可能是人工甜味劑會促進一些人的食慾，儘管甜味劑本身是沒有熱量的，卻會讓人吃更多其他別的東西。而那些真的減輕體重的、選擇低糖飲料的人，可能是因為他們也做了別的努力，如調整飲食或規律運動等等來改變生活的緣故。
9. 「有機」的加工食品
有機食物是好的，但加工過的則並非如此，如果你有注意那些有機「健康」食品的標籤，像是代餐能量棒、餅乾、點心等等，你就會知道這些和其他加工食品並沒有太大不同。
當然，裡頭的糖可能是有機的蔗糖，但那其實就跟一般的糖一樣不健康，你的肝臟分不出來的。所以，要吃就吃單一成分的有機食品吧（如果對你來說不太貴的話），避免有機的加工食品。
10. 綜合堅果
綜合堅果通常含有乾燥水果、堅果、花生，有時候還有一些巧克力和榖物，這是非常「高能量」的零食，乾燥水果中有很多濃縮的糖而堅果富有脂肪。因此，如果你需要大量能量，像是爬山的時候就會需要它，但大部分的時候都沒有這種需求。這類綜合堅果其實是一種可怕的組合，特別是當你在減肥的時候。
11. 無麩質加工食品
近幾年來無麩質食品十分流行，根據一個2013年的調查，有三分之一的美國人很積極地嘗試在他們的飲食中減少麩質的量。因此食品製造商紛紛跟進，問題是這些東西並沒有比含麩質的食物好到哪裡去，一樣是以高度精緻的碳水化合物、糖、和化學成分製作而成。
如果你要選擇無麩質的食物，請選擇自然的無麩質食物吧！像是蔬菜和肉製品等等，不要選擇加工過的。
來源：authoritynutrition
吃得健康真的很重要！但也請小心眼前的這些「健康食品」是不是商人的花招或是噱頭哦！
快分享出去，讓親朋好友都用更嚴格的方式來檢視他們的「健康食物」！
留言按此
(往下還有更多精彩文章!)