「台灣每年都有人在公益路上遍體鱗傷、黯然退場。你永遠都看得見充滿熱情的人，最後變得冷淡而厭世。始終抱持這種心態汲汲營營的人─你們要負全責！」這是花蓮正當冰36歲老闆李哲龍，日前在臉書上的喟嘆。
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曾是百萬年薪的資訊公司專案經理，三年前他放棄高薪，搬到花蓮定居，並在自強夜市擺攤賣冰，盼能透過一己之力，宣揚食安理念，讓更多人吃到純天然的食品。
去年李哲龍接受《TED》邀約，宣揚他的經營理念。他說，雖然曾是領高薪的專案經理，但發現社會新鮮人薪資每況愈下，讓他心裡很徬徨。他更自嘲熬夜加班讓每個人都爆肝，成為肝指數破三百的「三百壯士」，感嘆台灣大環境正在持續倒退。
旅飯
另外黑心商人為省成本製造的有毒食品，也讓他毅然決定，他要做最天然的冰淇淋，讓民眾吃得安心。
他說他的經營理念，「正當冰不是賣冰，是賣理念。冰淇淋是我傳達味覺教育的工具，而不是我的商品。沒有成功傳達理念的生意，我不願做。」食安，是他最在乎的事。
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感性的他也說，正當冰想賣的是「一種回憶，一種對待食物的慎重與良知。」然而這樣的一個理想，正在被只想凹優惠的凹客們，打的遍體麟傷。
他在臉書上黯然表示，「會凹會算的，真的是預算有限嗎？生活無虞，卻試圖鑽漏洞去獲得一個你不應得的禮遇，這是我個人最厭惡的投機主義者。」
李哲龍說，被當成暴利店家，讓他覺得很受傷跟挫折。「我們並非不歡迎預算有限的顧客。相反的，越是平常不捨得吃好東西的顧客，我們越不願放棄。」
「因為這正是味覺教育的主要對象。也是為什麼我們一直沒有正常利潤、要苦撐三年走到今天依舊負債累累的原因。」即使負債累累，依然堅持用最天然的原料，希望食安的理念能在他手中貫徹。
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如今被凹客狠狠打臉，李哲龍堅強說，「沒有甚麼能打敗正當冰了，除了我們至始自終都掏心掏肺的對象：消費者希望所有的消費者，都能體認到自己的微小行為，其實正在改變這個世界。」
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來源：蘋果日報
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