我們常常吃一些蔬菜水果，認為這是對我們身體很健康的東西。但事實上，我們都需要注意很多種食物的吃法，因為一不小心，我們可是會吃下毒素、傷害身體的。
以下就是我們很常見的6種食物，若食用得不夠小心，就會危害到我們的健康，一定要看：
1. 生杏仁
杏仁這麼美味的零嘴，如果是生食的話，可能是會致命的。我們通常會吃料理過的甜杏仁，而不是生的(明顯會比較苦)，因為除了不好吃以外，生的杏仁會含有很不健康的氰化物。
所以如果在野外看到杏仁，千萬不要直接吃，要吃杏仁的話，還是要吃用水煮或是烘烤加工過的成品，才能去除毒性。
2. 蘋果的籽
大家都知道「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果確實對健康有益。然而，蘋果的籽卻是危險的，因為蘋果的籽也含有氰化物，若吃太多的話，會中毒的。給狗狗吃蘋果的時候也要記得一定要把籽給去掉！
你知道番茄是屬於茄科家族的嗎？茄科也被認為是有一定毒性的植物。番茄本身對我們來說沒有害處，但就是不要吃它的葉子，那有會傷害人體的成分。
4. 大紅豆(Kidney Beans)
記得要妥善煮熟你的大紅豆，若沒有煮熟，你可能就會誤食了帶有毒素的植物血凝素(phytohaemagglutinin)，要吃大紅豆的時候，要確保它有在滾水中煮至少10分鐘，才能去除毒素。
5. 馬鈴薯
馬鈴薯放久了、或是晒久了會變綠，這代表裡面會有有毒的生物鹼，這樣的馬鈴薯會有明顯的苦味。可能會引起過敏反應，甚至導致死亡。
除了綠色的馬鈴薯會很危險之外，馬鈴薯的葉子也是，曾經真的有人因為喝了馬鈴薯葉子的茶而死掉。
6. 櫻桃
櫻桃很美味，但是切記在吃的時候，不要咬破果核、或是誤吃了葉子，這裡頭含有有毒的化合物。
來源：Thrillist
吃蔬菜水果一定要注意這些重要的小細節，不要讓原本應該是要對身體有益處的東西，到最後還害了自己的健康。務必要分享告訴你身邊的人，要大家都注意到這麼重要的健康知識。
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