過去人們都抱持著「一天最多只能吃一顆蛋，否則膽固醇會過高」的觀念，不過其實大家都誤會了，雞蛋根本不是造成膽固醇過高的罪魁禍首！
美國衛福部和農業部公布的《飲食指南》推翻並更正了上一個版本的說法！之前的《飲食指南》表示，膽固醇攝取量應該控制於每日300毫克內，由於一顆雞蛋的膽固醇含量大約為260毫克，因此這代表一天最多只能吃一顆雞蛋！
不過經過修訂後的版本指出、人體內高達7成的膽固醇是身體自行合成，透過飲食攝取而增加的膽固醇比例並不高，因此取消「每日攝取膽固醇上限300毫克」的建議。而過多的飽和脂肪和反式脂肪才是刺激人體生成膽固醇的主要原因！
雞蛋裡含有豐富的氨基酸以及蛋白質，因此是營養價值高的理想食材！不過現在開始就得要多多注意飽和脂肪酸含量高的紅肉跟動物性油脂囉！
所以說以後就能放心大吃雞蛋了！把這項最新公布的飲食建議分享出去吧！
留言按此
(往下還有更多精彩文章!)