根據一個斯里蘭卡大學工學院的研究指出 (研究連結)，只要在飯裡面多加一個成分，就可以把飯的熱量減半！怎麼會有這麼好的事情？！
大學的實驗發現到，利用一點椰子油，就可以把飯裡面可消化的成份減少，讓攝取的熱量也跟著減少。他們測試了38種不同的米飯，而且還模擬了人體消化的環境，終於找到了這個終極減米飯熱量的方法！
這樣煮出來的飯會有多10倍的抗解澱粉，和10%-15%更少的卡路里。為什麼可以減少呢？因為飯本身裡面的葡萄糖有著鬆散結構，但當加了椰子油，當飯冷卻後，分子會變得更緊密，讓它們能抗分解。飯裡面有兩種澱粉，一種是可分解，另一種是抗分解，而人的身體沒有可以抗分解的酶，所以增加抗消化澱粉代表我們攝取的熱量就會比較少。
這麼做其實不只可以讓熱量減低，而且可以讓你的體內的好維生菌增加！
想要知道怎麼煮出熱量比較少的飯嗎？讓我們的TEEPR Monica教你！
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所以重複一下步驟，先放一湯匙的椰子油進滾水中，然後再放半杯的白米進去煮40分鐘，然後拿出來後放到冰箱裡面12個小時。如果要方便的話，一次多煮一點，這樣飯可以吃同個份量，但不會胖！快把這個偉大的發現分享給朋友，他們一定需要知道怎麼可以多吃點飯，但不會發胖！
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