保健食品全部一口吞？营养师揭5地雷：同时吃等于没吃

现代人忙碌又外食，想要每天吃原型食物、均衡饮食很困难，很多营养素都不足，因此选择补充保健食品。然而保健食品买来之后，每天乖乖倒在一起配水吞下去，哪里有做错吗？营养师提醒，不是每一种营养品都能同时服用，有些一起吃的话完全失去功效。

示意图非当事人，翻摄自unsplash

营养师李婉萍时常在社群分享健康饮食相关知识，最近她拍片分享5种「千万不要一起吃」的保健品组合。首先是铁剂＋含咖啡因饮料，李婉萍说明咖啡因会影响「铁」的吸收，贫血患者若需要补充铁剂，当天又想喝美式或拿铁咖啡，「记得间隔2个小时再吃」。

示意图非当事人，翻摄自unsplash

地雷组合2：叶酸＋维他命C。很多孕妇会吃叶酸，不过记得别和维他命C一起吃，李婉萍解释：「高剂量维他命C会增加体内叶酸的排出，2个同时吃就等于白吃了！」还有红曲＋葡萄柚、益生菌＋大蒜，这2组也都是会影响吸收效果，葡萄柚会减少红曲吸收；大蒜则是「天然杀菌食物」，跟益生菌一起吃的话，好菌都被大蒜杀光了。

示意图非当事人，翻摄自unsplash

最后一组地雷是姜黄素＋普拿疼，同时吃不仅没效果，甚至可能出现反效果，让身体不舒服。李婉萍提醒，若把姜黄素和普拿疼一起服用，恐怕导致肠胃不舒服，严重甚至引发胃溃疡、胃出血，切记间隔2小时以上再吃。

物极必反，有时候保健食品摄取过多或方式不对反而伤身。知名主持人于美人在2019年时曾因为肾结石住院开刀，在脸书透露左肾长了很多结石，10年来深受其扰。后来接受「软式输尿管镜雷射碎石暨取石手术」，取出多达108颗肾结石，术后主治医师甚至颁发「顽石清除证书」鼓励于美人。肾脏科医师江守山也在节目上分享容易造成肾结石的保健饮料。

翻摄自于美人脸书，下同

根据《TVBS新闻网》报导，于美人透露过自身体质容易长肾结石，以前也很喜欢喝维他命C保健饮料。于美人曾接受2次碎石治疗，但后来因为结石藏在左肾憩室中造成肿大，所以2019年开刀6小时取出上百颗顽石。节目《57健康同学会》讨论到锭剂发泡类保健食品，肾脏科医师江守山指出有些人会购买高单位的维他命C发泡锭，但人体吸收不良也来不及排泄，反而让「一部分的C转成草酸，那草酸是用来做结石的基础」。

主持人隋安德一听马上分享自身病史，他以前没长过肾结石，开始每天喝朋友送的「维他命C加钙发泡锭」，本来想说可以保健又喝起来像汽水很不错，结果半年后罹患急性肾结石挂急诊。治疗痊愈后停止喝发泡锭，肾结石便不再复发了。

翻摄自YouTube (57健康同学会) 

江守山医师说明有些人因体质或代谢问题一直都有结石困扰，但像隋安德的情况恰好是很有说服力的临床病例，停喝之后的确不结石。不过江医师也提醒，平时已习惯高剂量喝发泡锭的民众要「减半减半再停」，否则可能会像一些临床案例突然戒断引起出血症状。营养师谢宜芳也建议，大剂量有时反而让吸收变差，少量多餐、从天然食物摄取维他命C，身体吸收率会比较好。