越来越多年轻人罹癌！医师示警「2食物少碰」再爱吃也要管住嘴

根据发表于《自然评估临牀肿瘤学 (Nature Reviews Clinical Oncology)》的研究，1990年以后出生的人，比1970年出生的人更有可能在50岁之前得癌，这代表着年轻罹癌的人变多了。每年在台湾罹患癌症的人可谓不计其数，当中有基因问题，但也有很多与后天的习惯有关，其中最大的关键就是饮食。如今有医学专家示警，有两种食物即便再爱，也务必管住嘴，少碰才能活得久。

根据《搜狐新闻》报导，第一样就是醃制食品，比如：咸鸭蛋、腊肉、泡菜以及酸菜，属于重口味，配饭吃好涮嘴，是许多家庭餐桌的必备好物，但美味归美味，带来的伤害却很大。关键在于，醃制食品在制作过程时，会产生的有害物质，高盐环境是细菌滋生的温床，业者为了抑制细菌，会加入大量的盐分，这不仅增加高血压的风险，更促进亚硝酸盐的生成。

再来，第二样就是烧烤美食，即便不是中秋节，不少人在特殊的节日时，也会和家人、朋友以及伴侣去烧烤店用餐，和牛在铁网上被烤得通红、鲜嫩多汁，令人食指大动，忍不住一口接一口。

然而，烧烤食物中，尤其是高温直接炙烤的肉类，极易产生苯并芘、杂环胺等致癌物质，随着食物进入人体后会损伤DNA，增加患癌风险，尤其是肺癌、肝癌和结直肠癌。

值得一提的是，人们在食用烤物时，往往偏好搭配啤酒或冷饮，这种冷热交替的饮食方式，不仅容易刺激胃黏膜，还可能影响食物的消化吸收，进一步加剧对身体的伤害。

自己的健康自己救！想要活得久一点，又要拥有完美体态，应该多食用蔬菜、水果、原型食物，以白肉取代红肉，加工品也要少碰，吃多会让身体有所负担。