北市知名泰式餐廳「baan Taipei」在近日無預警宣布即將停業，消息一出引發眾多老饕不捨，業者親曝熄燈原因，同時公布最後營業日時間。
圖片來源 / 翻攝自IG (baantaipei)，下同
根據媒體《中時新聞網》、《ETtoday新聞雲》的報導，泰國曼谷知名餐廳「baan」由米其林一星主廚Chef Ton創立，並在2018年進軍台灣，與MMHG餐飲集團合作在台北開店。開業6年以來，道地的泰式家常菜擄獲不少台灣饕客的胃，台北店也曾獲米其林餐盤肯定，是泰式料理的指標餐廳。
然而25日，「baan Taipei」突在官方社群宣布熄燈消息，表示與主廚討論一段時間後，決定要暫時休息一段時間進行品牌重塑，最後營業日期為2025年1月30日，明年除夕至初二仍照常營業。
「baan Taipei」表示，雖然baan的歷程告一段落，但集團將會原址打造全新概念餐飲，喜歡baan的朋友們，也請持續關注並期待MMHG與Chef Ton接下來的合作。
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