北市知名拉面店「无预警停业」!业者无奈曝熄灯原因

位於北市大安區的知名拉麵店「雞二拉麵」主打獨特雞白湯二郎風格拉麵,在地經營已將近9年,每到假日總是大排長龍,好吃、便宜又大碗深受饕客喜愛。怎料業者21日突然宣布停業,並親曝經營困境。

August 23, 2024
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綜合報導
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特稿

位于北市大安区的知名拉面店「鸡二拉面」主打独特鸡白汤二郎风格拉面,在地经营已将近9年,每到假日总是大排长龙,好吃、便宜又大碗深受饕客喜爱。怎料业者21日突然宣布停业,并亲曝经营困境。

图片来源 / 翻摄自脸书 (鸡二拉面),下同
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有「台湾鸡汤拉面始祖」称号的鸡二拉面21日在粉丝专页宣布「鸡二拉面确定停业」,让大批饕客震惊与不舍,老板同时在公告中透露熄灯原因,指出因人力短缺、原物料成本大涨、客人情绪态度及网路上的不良言论,再加上自己身体微恙,不得已才做出熄灯决定。

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不过老板强调,自己是闲不下来的个性,鸡二拉面未来或许会转换方式来经营,停业将给予自己喘息的机会,让他能无后顾之忧地专注于新品项的研发,承诺不会让饕客等太久,鸡二拉面会择日复出。

 

其实,鸡二拉面自8月以来,已经好几次因人手不足店休,16日老板更预告要暂时停业。如今确定熄灯,不少老顾客纷纷在社交平台上表达祝福与支持,也期待鸡二拉面能东山再起。

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參考資料:綜合台灣媒體報導Facebook
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