吃锅加1物「迅速清掉肉渣」 网佩服:现在才看到

吃火鍋和壽喜燒時,肉品煮過一輪之後通常湯底就會飄著肉沫渣渣,需要拿大湯匙撈起來,但店家沒提供網子的話,應該會覺得很難撈吧?湯匙靠近肉渣都會漂走,有時候撈掉一堆湯汁,肉沫還是繼續在裡面滾很討厭。有日本網友推文分享一個吃鍋快速撈肉沫的方法,沒想到是要加東

July 9, 2024
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綜合報導
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特稿

吃火锅和寿喜烧时,肉品煮过一轮之后通常汤底就会飘着肉沫油渣,需要拿大汤匙捞起来,但店家没提供网子的话,应该会觉得很难捞吧?汤匙靠近肉渣都会漂走,有时候捞掉一堆汤汁,肉沫还是继续在里面滚很讨厌。有日本网友推文分享一个吃锅快速捞肉沫的方法,没想到是要加东西进去啦!


示意图翻摄自Twitter/X (@tuberoseVRC) 。
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推特帐号名称为「@tuberoseVRC」的日本网友分享,去吃火锅吃到饱时,可以把「无糖气泡水」倒进锅子,让汤里的浮沫凝固结块,如此一来就能加快捞渣渣的效率。这个吃锅小技巧吸引超过292万次浏览,还被台湾部落客「鱼浆夫妇」转发到脸书粉丝专页。

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许多网友惊呼现在才知道这个超实用知识:「噢不!我刚吃完才看到这个方法」、「竟然有这招」、「感觉很厉害欸,下次试试看」、「每次我跟朋友去吃上面那个油厚到快要变成油炸锅了」。也有人分享自己的招式:「我是把菜和要吃的料都吃完含喝汤后,剩下的汤才拿来涮肉,这样就不用被泡沫和浮油干扰了」、「其实想捞渣渣的时候火开大一点,泡泡也是会被水滚的泡泡挤成一团很好捞」。

汽水机小拉杆
示意图翻摄自PTT。

 

那吃到饱去哪里拿「无糖气泡水」呢?有内行网友教学:「无糖气泡水就是气泡饮料机 (可乐机) 出可乐或雪碧的杆子的旁边,那个小杆子按下去就是无糖气泡水。」如果店家没有气泡水,也可以拿冰块放在汤匙上,「用凸面下去把油凝结起来」。身为捞渣渣苦手的话,会不会想尝试这个小撇步呢?

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參考資料:Twitter/XFacebook
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