麵包店店員「大聲摔烤盤」　客檢舉：生什麼氣！老闆無奈揭真相

只看表面就下定論也沒有進一步詢問了解，直接出言指責的話恐怕讓對方難堪，也讓自己難看。通常用力摔東西是生氣的表現，也會被視為情緒管理差，有間麵包店的店員在麵包出爐後，很大聲地用力摔烤盤，客人嚇到跑去投訴。但實際上店員有錯嗎？

示意圖非當事人，翻攝自《繼母與女兒的藍調》。

臉書社團《路上觀察學院》上，一位網友看到麵包店櫃台公告澄清：「麵包出爐都要摔！不要再說店員生氣了！」店員並非不高興就摔麵包出氣，店家解釋這是烘焙的必要步驟，店員只不過勤奮工作，卻收到不明事理的客人投訴。原PO分享公告力挺：「是真的！都要撞一下麵包才容易脫落鐵盤。」

翻攝自臉書《路上觀察學院》。

有內行跳出來支持，說明摔烤盤的原因：「我烘焙系畢業的，以前在當麵包學徒站烤爐，摔烤盤是家常便飯，尤其烤吐司出爐超大聲。然後不是黏住好嗎？麵包烤盤都有一層鐵氟龍塗層，主要把熱氣震出來，怕後面熱漲冷縮容易變形」、「摔很正常啦……沒有跟女友吵架啦！在烤箱裡烘烤熱脹，出爐要摔把熱空氣排出，不然接觸到冷空氣麵包會容易縮，是吐司的話就不好倒扣出吐司。吐司以及麵包烘烤量大的話，自然而然會加快摔的速度，容易給人家好像烤得心不甘情不願的感覺」。

示意圖非當事人，翻攝自《繼母與女兒的藍調》。

其他網友心疼店家，更有生意小天才藉此發現新商機：「容易受驚的奧客」、「這是日常智障檢舉專業的案例之一」、「不懂直接罵的人其實可以拒絕服務」、「沒經歷過的人真的不懂，還要跟人解釋真的有夠煩，公開說明了，識字的人都該懂了吧！真是無奈」、「一堆沒知識的」、「要寫麵包摔過才好吃，就沒人會說了」、「順勢推出生氣麵包」。如果老闆因此開賣「生氣吐司」，生意會不會更好呢XD？

翻攝自臉書《路上觀察學院》。

台灣餐飲業其實非常偉大，能做到的客製化要求通常都使命必達，光是早餐店可以選擇飲料甜度、吐司切不切邊、不加洋蔥番茄生菜等等，就讓人佩服店家的耐心了。但也是有得寸進尺的客人，一間早餐店貼出公告提醒「荷包蛋不是牛排」，正是因為居然有客人要求蛋要煎7分熟！該公告釣出眾多同行的心酸共鳴。

示意圖非當事人，翻攝自《有生之年》。

臉書社團《路上觀察學院》中，一位網友看到櫃台公告後忍不住同情早餐店：「這個要求未免也太困難！」右邊的公告直言荷包蛋只有分半熟和全熟，「請不要再要求六分熟、七分熟、八分熟……。」左邊的公告則暗示，總有客人把老闆當算命師，要她通靈客人飲料想喝哪種大小冰熱；也有霸道的客人不排隊，打算先喊先贏。

暗藏心酸的公告吸引近8千網友關注，好多人替店家抱不平：「荷包蛋在那六七八分熟的，腦袋是被門夾到是不是？銅板價格，私廚規格」、「能要求『半熟和全熟』，服務已經很棒了」、「通常會有公告的店家，一定遇到很多鬼故事」、「把雞蛋當牛排點，價格就當牛小排算」、「不是！那些點幾分熟的蛋的人，你們真的吃的出來差別嗎？還是嫌站煎台不夠忙呢？」

也有餐飲同行跳出來訴苦：「我做過7分熟的蛋，溫溫涼涼的奶茶」、「我賣大腸蚵仔麵線的，客人要求不要大腸，我可以；不要蚵仔我也可以。竟然還有要求不要麵線的，還真為難了我，我回辦不到」、「我在蚵仔煎上班，我遇到說蚵仔煎不要粉漿的，直接說沒辦法煎喔！蚵仔蛋可能要熱炒店才有」、「賣早餐常遇到飲料：1. 比溫的再涼一些！2. 不要那麼冰，幫我加點熱的！3. 微甜再多一點點點糖，但是別太多！真想說林北是早餐店，不是飲料店」。有聽過什麼奧客點餐法嗎？

翻攝自臉書《路上觀察學院》。