买菜回家料理前需要先洗过,你习惯整把菜用流动清水冲一冲,还是会仔细拨开清洗呢?一位网友去超市买三星葱回家要做葱盐酱,本来以为葱不会长虫,没想到把葱横向剖开后,里面挤满黑压压、像虫卵的小颗粒!
翻摄自脸书《我爱全联-好物老实说》,下同。
这位网友对葱并不陌生,但是她「之前都听别人说虫怕葱的味道,才会误以为葱里面都不会有虫。」从全联买回家后,原PO切葱发现有2、3只小虫,横剖开后惊觉葱绿的部分藏满黑色小颗粒,看起来很像虫卵。原PO傻眼提醒:「大家在料理的时候要特别洗干净!」她也好奇大家平时都怎么洗葱。
脸书社团《我爱全联-好物老实说》上的厨房老手们目瞪口呆:「天呀!我也随便洗欸…一直觉得葱跟高丽菜一样是很干净的东西!随便冲洗一下」、「以为葱不会有虫+1」、「好可怕,我平常都过个水就当洗好了」、「谢谢分享,我也是随便洗葱的懒人,下次会乖乖洗」、「第一次知道葱里面有虫」、「我从来没有扒开洗里面耶,都是外面冲干净而已」。也有内行跳出来说明那些不是卵:「那是虫的大便,不是卵,葱普遍都会有,只是一般人少注意到。」
而自家种葱的小达人们解释,葱、蒜、香菜等辛香料作物就和其他蔬菜一样是虫的食物来源,同样需仔细清洁:「我会切段,像冲水管那样清洗」、「葱白是插在土里的,葱农都是用河水洗掉,有虫卵、虫大便在叶里很正常,本来就要自己洗干净 (我家是种葱的) ,所以我不吃外面的葱,通常店家不太洗,怕烂掉」、「我娘家住三星,也有种葱 (自用) ,没用农药,葱管里面很常会有虫和虫卵,我洗葱一定是每根剪开仔细检查。传说虫怕葱味是假的,有用农药才是真的」、「洗葱跟蒜苗时,要根部在下,像它原本的生长方向一样,从上面轻轻拨开冲水,每个夹缝都要冲干净!」你平常有好好洗葱吗?
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示意图翻摄自脸书《全国蒜头价格公开透明专区》。
「葱虫」这个词还蛮难唸的XD
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