知名肉燥飯老店驚傳歇業!業者證實「退休了」 老饕全錯愕

在台南經營超過30年的「阿和肉燥飯」是不少當地人從小吃到大的好滋味,也是許多觀光客造訪台南時的必吃美食,然而近期竟傳出阿和肉燥飯將在月底熄燈,老闆證實回應了。

April 24, 2024
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在台南經營超過30年的「阿和肉燥飯」是不少當地人從小吃到大的好滋味,也是許多觀光客造訪台南時的必吃美食,然而近期竟傳出阿和肉燥飯將在月底熄燈,業者證實回應了。

 
圖片來源 / 翻攝自google maps

 

根據媒體《ETtoday新聞雲》、《三立新聞網》的報導,台南老店「阿和肉燥飯」除了販售招牌肉燥飯,魚皮湯、魚肚湯、各式小菜也是人氣餐點,因為早上6點就開門,成為了不少當地人的早餐愛店。

圖片來源 / 翻攝自臉書
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但近日「阿和肉燥飯」的老闆傳出年紀大了,後代又無意接班,因此決定退休,甚至傳聞店面將在4月底熄燈,讓不少饕客直呼不捨,「又一家老店消失了」、「哭哭,我的魚腸湯」、「決定下一趟台南」、「想吃的要快」。

圖片來源 / 翻攝自google maps

 

不過有媒體向店家求證,「阿和肉燥飯」員工證實指出,老闆的確要退休,但之後會由親戚接手,老闆也會在後台親自指導,還是會繼續營業,並沒有要熄燈,喜歡的饕客還是能繼續支持。

圖片來源 / 翻攝自臉書 (熱血玩台南)
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近來不少老店都傳出歇業消息!創立於1993年的台南老店「康樂街牛肉湯」,創始人賢伉儷林明良先生和陳麗美女士共同經營30年,牛肉湯的好滋味擄獲在地人、外地人和外國人的胃,更曾經獲得必比登推薦。不過康樂街牛肉湯突然宣布永久停業,讓上千粉絲直呼不捨。


翻攝自臉書 (康樂街牛肉湯) ,下同。

 

康樂街牛肉湯在臉書粉絲專頁公告:「很抱歉,我們必須永久停業了。」康樂街牛肉湯二代說明父親身體狀況不佳,「我的母親決定將店收起來,好好陪伴爸爸。」要收掉經營30年的店非常捨不得,同時很感謝老客人一路以來的支持,外縣市客人和世界各國客人的稱讚與肯定也讓店家感到溫暖。

 

店家經營始終秉持職人精神,「執著肉的薄度、湯的溫度、炒得火侯,對待客人的態度,這是我母親的職人精神,這間店她確確實實了貫徹著。」康樂街牛肉湯也有分享過賞味祕笈,先不要加薑絲、酒或醋等調味料,「慢慢喝三口湯」品嚐沒有任何人工香料和味精的好味道。業主對牛肉片也相當有信心,請客人別沾醬,「不夠好吃的牛肉才需沾醬來補足它的風味。」

 

康樂街牛肉湯二代表達道別:「祝福這30年來過的客人,你們一定要身體健康,時常感到幸福。」超過7千網友按讚鼓勵也留言不捨:「祝老闆可以早日康復,也祝老闆娘健康平安。謝謝你們的堅持,做出這麼好喝的牛肉湯,每次去台南必吃的愛店。謝謝你們,辛苦了」、「雖然惋惜,但老闆娘、老闆與小老闆可以單純為自己過日子了,祝福老闆身體早日康復」、「超級喜歡貴店的牛肉湯和芥蘭炒牛肉,謝謝老闆和老闆娘的堅持。祝福兩位長輩退休後健康愉快!」

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參考資料:綜合台灣媒體報導
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分類:台灣, 美食
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