創立於1993年的台南老店「康樂街牛肉湯」驚傳停業!創始人賢伉儷林明良先生和陳麗美女士共同經營30年,牛肉湯的好滋味擄獲在地人、外地人和外國人的胃,更曾經獲得必比登推薦。不過康樂街牛肉湯昨天 (11) 突然宣布永久停業,讓上千粉絲直呼不捨。
翻攝自臉書 (康樂街牛肉湯) ,下同。
康樂街牛肉湯在臉書粉絲專頁公告:「很抱歉,我們必須永久停業了。」康樂街牛肉湯二代說明父親身體狀況不佳,「我的母親決定將店收起來,好好陪伴爸爸。」要收掉經營30年的店非常捨不得,同時很感謝老客人一路以來的支持,外縣市客人和世界各國客人的稱讚與肯定也讓店家感到溫暖。
店家經營始終秉持職人精神,「執著肉的薄度、湯的溫度、炒得火侯,對待客人的態度,這是我母親的職人精神,這間店她確確實實了貫徹著。」康樂街牛肉湯也有分享過賞味祕笈,先不要加薑絲、酒或醋等調味料,「慢慢喝三口湯」品嚐沒有任何人工香料和味精的好味道。業主對牛肉片也相當有信心,請客人別沾醬,「不夠好吃的牛肉才需沾醬來補足它的風味。」
康樂街牛肉湯二代表達道別:「祝福這30年來過的客人,你們一定要身體健康,時常感到幸福。」超過7千網友按讚鼓勵也留言不捨:「祝老闆可以早日康復,也祝老闆娘健康平安。謝謝你們的堅持,做出這麼好喝的牛肉湯,每次去台南必吃的愛店。謝謝你們,辛苦了」、「雖然惋惜,但老闆娘、老闆與小老闆可以單純為自己過日子了,祝福老闆身體早日康復」、「超級喜歡貴店的牛肉湯和芥蘭炒牛肉,謝謝老闆和老闆娘的堅持。祝福兩位長輩退休後健康愉快!」
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