姐稱1蔬菜「吃起來有蟑螂味」　高手曝正確煮法：明明很好吃

有次TEEPR辦公室團購堅果，小編不敢吃「松子」但同事堅持要我嚐試，吃了之後形容很像黃金鼠的味道，同事們傻眼大笑：「你吃過黃金鼠？！」其實我想表達的是很像靠近黃金鼠窩會聞到的堅果味啦XDD 之前也有網友不懂蔬菜，拍照詢問認識的大姐，豈知對方回答：「這種菜吃起來有蟑螂的味道，台灣人接受度不高！」

翻攝自臉書《爆廢公社》，下同。

這位網友在臉書社團《爆廢公社》分享大姐對「牛皮菜」的見解。大姐說牛皮菜吃起來有蟑螂味，而且很少人種，近年市場上少見。原PO驚呼：「看來是位吃過嘎抓 (蟑螂) 的大姐呢！」網友們笑著替大姐翻譯：「蟑螂味是用聞的就知道了，不是吃過啦！不過不知道蟑螂味可能也是一種幸福吧？去外面買吃的都不用進門後默默退出，很尷尬的」、「聞起來就會聯想到蟑螂」、「蟑螂味就是很舊的倉庫的味道」、「蟑螂味其實就是牠分泌出來的油脂味，只要牠待過的地方，例如櫃子，就會有味道，並不是吃過蟑螂啦」。

其他老饕則持相反意見：「傻眼耶，這個明明就很好吃啊」、「茄茉菜，冬季限定，過了清明節抽穗開花了就老了。要先川燙過再料理，最好吃」、「這種菜也叫『扇子菜』菜販說的！很好吃！有微微的奶香味」、「茄茉菜，我老母的菜園有種，沒有蟑螂味啦」、「這是小時候鴨鵝在吃我們人也在吃的菜，它長得算很快，其實煮時勾點薄芡還蠻好吃的，只是現北部很少看到」。

示意圖翻攝自臉書《家常菜》。

也有料理高手教學讓牛皮菜變好吃的撇步：「這個燙過之後，炒蒜、蝦米和辣椒然後勾芡，超級好吃，長輩說但是葉子不用留太多，重點在於梗的部分」、「這個不能直接炒，要先用沸水煮軟後，再炒大蒜辣椒青蒜，很好吃的」、「搞摸仔菜 (台語) 川燙過，加點五花肉片、蒜頭、辣椒爆香，炒一炒就很好吃了」、「自己不會煮在嫌菜不好吃，川燙、拌炒下蝦皮、調味、勾芡，很好吃的」、「可以加些鳳梨醬炒薑絲也好吃 (南部口味) 這種菜老一輩的才知道吃吧」。有吃過牛皮菜／茄茉菜嗎？你覺得會像蟑螂味嗎？

示意圖翻攝自農業知識入口網。