年糕發霉媽媽「削掉照吃」她錯愕　過來人愣：我阿嬤只洗一洗…

可以光明正大賴在家進食的農曆年假就快到了，除了年夜飯等圍爐大菜，過年限定的糖果點心也少不了，但是大吃大喝還是要注意健康。之前一位女網友分享家裡過年都會拜年糕，但是放到發霉了仍照吃不誤，長輩們都認同把黴菌切掉即可，沒想到釣出很多人家也行之有年。
【危險行為，請勿模仿】

年糕，示意圖翻攝自icook。

臉書社團《爆廢公社》上，一位女網友分享媽媽處理發霉年糕的方式。原PO之前過年提議吃炸年糕，媽媽就把拜拜用的年糕拿來，即使表面已經長滿灰色、綠色和黃色的黴菌，幾乎都快覆蓋整顆年糕表面，媽媽仍淡定拿刀切掉發霉部位，準備把剩下那塊炸來吃。原PO表示家裡其實每年都吃發霉年糕，但自己長久以來都不敢相信，「問了超多長輩 ，每個都跟我說發霉的部分削掉就好」。

翻攝自臉書《爆廢公社》。

原PO忍不住上網調查：「各位家也是嗎？還是只有鄉下的地方媽媽才會這樣？」結果很多人都吃過，因為以前長輩都怕浪費食物：「我阿嬤也是！都拿鋼絲絨刷一刷，就炸給我們吃」、「以前小時候都這樣吃」、「吃發霉年糕長大+1，但我阿嬤是洗一洗沒切掉」、「小時候，我媽都會用菜瓜布把表面黴菌刷掉後拿來炸，吃了1、20年了，也是健健康康的」。

炸年糕，示意圖翻攝自icook。

不過也有網友被發霉模樣嚇傻，急忙勸告為了健康著想千萬別吃：「發霉了不能吃，不要以為熱水沖泡刷洗有用，不要捨不得，把黴菌吃下肚子會有中毒症狀，傷害了身體健康」、「不可以吃，要馬上丟掉」、「發霉不能吃了，黴菌已經紮根下去，切掉也無法完全去除」、「難怪過年後總是拉肚子」。家裡長輩每年都吃發霉年糕嗎？快分享出去，今年就靠你拯救全家腸胃了！

翻攝自臉書《爆廢公社》。

早期人們惜食捨不得，想說東西發霉切掉就能吃，但可能因此賠掉健康。毒理專家招名威教授呼籲看到食物發霉要扔掉，更警告黴菌恐含有1種致命毒素，「只要吃下肚，就一定會累積在肝臟裏，不易排出；只要累積一定的劑量，引發肝癌的機率就超級高」……【下滑延伸閱讀長知識】

示意圖翻攝自theboatgalley。