小黃瓜是綠色何不叫「小綠瓜」？北農揭淵源：叫錯會掉腦袋

大家喜歡吃小黃瓜嗎？不論是拌進涼麵的小黃瓜絲、加入辣椒蒜頭的涼拌小黃瓜，或切片點綴滷肉飯的醃漬小黃瓜，吃起來各有一番風味。但你有想過小「黃」瓜外皮和果肉明明都是綠色的，為何不叫小「綠」瓜呢？

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臺北農產曾在臉書粉絲專頁上解答小黃瓜的命名淵源。如果有採收過小黃瓜，就會知道它的花是黃色的，採收時還會有凋謝的黃花附著在果實底部。北農解釋：「其實小黃瓜原本名字叫做『花胡瓜』。」

示意圖翻攝自臺北農產。

根據《民視新聞網》報導，北農指出相傳古代漢人稱「羯族人」為「胡人」，帶有輕蔑貶意，而後趙明帝石勒出身羯族，因此禁止人民提到「胡」字。然而某天趙明帝指著胡瓜問一位地方官員這是什麼，官員為了不掉腦袋急中生智，把花胡瓜改叫「黃瓜」，後來人們就叫它黃瓜了。

示意圖翻攝自《我愛全聯-好物老實説》。

那玉米筍是玉米小時候，小黃瓜長大也會變成大黃瓜嗎？錯！北農解答：「小黃瓜和大黃瓜是不同品種！」雖然小黃瓜和大黃瓜名字很像，也都屬於「葫蘆科胡瓜屬」，但兩者品種不同，小黃瓜長再大也只是大尺寸的小黃瓜而已XD

北農也教學過小黃瓜的台語唸作「瓜仔哖 (kue-á-nî) 」，大黃瓜是「刺瓜仔 (tshì-kue-á) 」，那草莓的台語你知道怎麼唸嗎？答案其實不是網傳的「刺波 (tshì-pho) 」噢！【下滑延伸閱讀長知識】

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