蘋果切開「中間黃黃的」怒丟掉　內行急喊住手：很珍貴

生活中有些小事沒有自己親手做的話，永遠不知道隱藏那麼多細節，就像看做菜教學影片很容易，但實際自己出門採買、回家洗菜備料、開火烹飪、吃飽收拾清潔，才能了解做一頓飯需要投入多少時間心力。一位網友分享買到又甜又脆的蘋果，有人發現蘋果切開後「中間黃黃的」，以為是凍傷要丟掉，此舉讓內行看了很是心疼。

示意圖翻攝自臉書《我愛全聯-好物老實説》。

一位網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》推薦新鮮現切的蘋果：「上星期日買的蘋果5顆110 (元) ，真的超甜超脆的，偶爾還會出現這種的好甜。」原PO附圖的砧板上放著2顆紅蘋果，切開的蘋果剖面中間顏色偏深，接近蘋果籽的位置呈現黃色。

翻攝自臉書《我愛全聯-好物老實説》，下同。

部分網友恍然大悟，以為蘋果中間變黃是凍傷壞掉，有人還曾氣得把蘋果丟了：「以前不知蘋果切開有的裡頭有蜜，一直以為那是凍傷，當下，還覺得生氣！怎麼買來的蘋果，品質不優都是凍傷的狀態」、「我有丟掉過一次…」、「我朋友是把有蜜的地方全挖掉」、「我也是，還跑去跟老闆理論」、「我現在才知道，不然我也以為凍傷切掉的」。

內行解釋這個現象並非水果變質，反而是蘋果非常好吃的指標：「這是結蜜！已很久沒看過了說」、「中間有蜜的最好吃，變蜜富士」、「有一次同事說訂的蘋果壞掉了，照片一分享，大家紛紛說那是蜜啦，很珍貴的 (同事平時完全不煮飯的) 」、「可遇不可求呀」、「這就是甜到結蜜！這肯定要回購買爆啊」、「運氣真好 ! 買到極品」。你知道中間的是蘋果蜜嗎？

蔬果若變質會變色凹陷很明顯，而魚肉類出現異狀較為複雜。另有位網友吃鱘龍魚吃到一半，赫然發現魚肉裡面有一條微粗的管狀物，擔心吃到一條大蟲趕緊拍照求助。內行饕客鑑定後，安慰那並非蟲子，而是中大獎了……【下滑延伸閱讀長知識】

翻攝自臉書《廚藝公社》。