早上愛睏只能喝咖啡？營養師推1飲品：更提神還抗氧化

小編很習慣在早上上班時喝咖啡，不過並非追求提神效果，只是單純喜歡喝拿鐵而已。如果要快速提神，小編試過最有效的方法是「打翻咖啡」，那次真的瞬間嚇醒XD 但是總不能每天浪費食物還要收拾打掃，早起想睡覺到底喝什麼提神才好？聽聽營養師的推薦！

示意圖非當事人，翻攝自《要來杯咖啡嗎》。

營養師Patty (張珮蓁) 時常在臉書粉絲專頁「Patty營養師 陪你一起吃」分享怎麼吃得健康。上班要提神可以選擇咖啡或茶，Patty說明咖啡提神的原理是「咖啡因」，能刺激中樞神經、讓人感到亢奮，加上咖啡因與讓人感到疲倦的「腺苷」結構相似，所以咖啡因「可以跟腺苷受體結合，來阻斷因腺苷產生的疲勞訊號，減少疲倦和睡意。」

示意圖非當事人，翻攝自《要來杯咖啡嗎》。

然而Patty建議每天攝取咖啡因「不超過300mg」，光是喝2杯黑咖啡就有機會過量，喝太多容易出現「焦慮、心悸、手抖」等不適症狀。如果想要提升專注力，Patty建議可以喝「茶」，因為茶裡面的咖啡因含量不到咖啡的一半，較溫和之外還含有能安神、提升專注力的「茶胺酸」，「兒茶素的抗氧化能力超強，也能減少我們因為熬夜產生的自由基！」

示意圖非當事人，翻攝自《茶金》。

Patty營養師解釋喝咖啡也有好處，「研究發現心臟健康與較 (降) 低死亡率等等」，記得不過量即可。另外，因為「發酵程度高」，所以紅茶的咖啡因含量比綠茶高，上班愛睏可以試試泡一杯紅茶來喝！你早上喜歡喝咖啡還是茶呢？

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Patty營養師提供常見飲品點心的咖啡因含量：
美式咖啡中杯 (360ml) ，200mg
拿鐵中杯 (360ml) ，160-180mg
紅茶 (240ml)，50mg
綠茶 (240ml) ，30mg
黑巧克力 (100g) ，80mg

喝咖啡除了可以提神，其實對腎臟也不錯。看診經驗豐富的腎臟科醫師江守山引用國際研究，指出咖啡也可以「降低蛋白尿的程度、降低腎衰竭的速度」。不過有些人不愛咖啡，那改成喝茶有效果嗎？

示意圖非當事人，翻攝自unsplash。

江守山醫師受邀上YouTube頻道《健康主播鄭凱云》分享護腎知識。頻道前一支約有190萬觀看的影片「逆轉腎 不洗腎」中，江醫師分享喝黑咖啡有益腎臟健康，且強烈建議喝現磨豆子的咖啡，避免現成粉包。如果自己家裡不方便沖咖啡，也可以自備杯子去買超商的現煮咖啡，並請店員選擇咖啡機上「3顆豆」的按鍵，同樣價格下一杯能喝到更濃的咖啡。

翻攝自YouTube (健康主播鄭凱云) ，下同。

若想護腎，有網友提問能否用茶代替咖啡，答案是「不行」。江醫師舉例歐美文獻報告，一位年輕人每天喝16杯240cc的「即融茶」 (打開直接泡出茶，沒有茶葉的現成飲料) ，結果喝1個月後造成「永久性的草酸腎病變」，需要永久洗腎。這位病患腎病被診斷不可逆，所以最後換腎，但江醫師說明如果事情發生在台灣，沒腎可換將要洗腎一輩子。

江醫師解釋：「茶對腎臟沒有明顯好處」，也說明該個案喝的即融茶含有比一般泡的茶高很多的「草酸」，所以即融茶喝多傷腎的結論也不能直接推導套用至一般的茶。不過個案喝的量相當於一天5杯多的手搖茶，若剛好喝茶太大量，「草酸超過負荷」，草酸沉到腎臟裡恐變成不可逆的草酸性腎炎。鄭凱云主播統整回答網友提問，想護腎不能用茶替代咖啡，「反而可能喝太多或茶有問題，還會傷害腎臟」。

另外也有網友怕苦，想知道喝咖啡能不能加糖加奶，江醫師解釋這取決於每個人的「共病」，也就是有沒有其他健康問題。江醫師解釋：「你有糖尿病我們就不鼓勵你加糖，你的腎病已經進入第四期了，甚至第三期的b，我們就不鼓勵去加奶了，因為奶裡面有磷，所謂的磷酸鹽。」江醫師也分享自己沒有其他共病，仍習慣喝黑咖啡，而正常健康的人喝咖啡想加糖加奶都是ok的。你每天都會喝茶嗎？是否注意過茶飲的原料安不安全呢？