應該很多台灣人都知道肉圓大致上分成2種流派,炸肉圓和蒸肉圓,不過你知道肉圓搭配的沾醬也有地區差異嗎?一位彰化人男友幫高雄人女友外帶肉圓回來吃,結果女友開蓋卻發現肉圓沒有加「番茄醬」,欠缺關鍵醬料的肉圓讓她哭喊:「這碗肉圓它死了!」男友則是無法理解。
高雄肉圓示意圖,翻攝自臉書《爆廢1公社》。
一位來自高雄的女網友在臉書社團《爆廢1公社》表示男友幫她買肉圓,她興高采烈打開蓋子卻驚覺:「啊怎麼沒有番茄醬?」男友一頭霧水,不懂為何肉圓要加番茄醬,「加番茄醬是邪教吧!我從來都不加的,你們南部肉圓好奇怪」。女友則相當堅持:「肉圓沒有加那種古早味番茄醬就沒有靈魂了啊!」
翻攝自臉書《爆廢1公社》,下同。
高雄女友連按許多哭臉表情符號以示激動:「也有人吃肉圓會加那種古早味番茄醬的嗎?」她也附上2碗肉圓照,其中一碗加了最愛的紅色醬料,引起近2千饕客留言辯論。有和原PO男友一樣初次聽聞肉圓加番茄醬的網友:「是甜辣醬吧?怎麼可能是番茄醬,應該會毀掉整碗肉圓」、「我們這邊的肉丸都是加米漿醬再加醬油蒜泥,沒有那個紅紅的醬耶?」、「那個叫甜醬吧……誰吃肉圓加番茄醬啦」。
然而許多南部朋友大讚,並解說不是一般沾薯條那種番茄醬,也不是甜辣醬:「是番茄醬,粉紅色那種,甜甜的沒有番茄醬味道的番茄醬,建議你來南部吃吃看」、「不是家裡那種番茄醬!你不要亂加,是高雄小吃必加的甜味番茄醬」、「是南部獨家的番茄醬沒錯!蒸肉圓沒有它我不吃」、「不要說什麼南部住了幾十年沒吃過肉圓+番茄醬,你沒吃過不代表沒有,它就是番茄醬,高雄屏東很多人都這樣吃,連黑輪也是加番茄醬、黑輪湯也加番茄醬」。你吃肉圓會加什麼醬呢?
你有吃過南部肉圓會加的番茄醬嗎?
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