海帶上的「結」是誰打的?內行揭神秘2用途

「海帶」是非常常見的配菜,不管是在便當店、火鍋店、麵攤、滷味攤等,都很容易看到它的身影,但在享用美味的同時,大家有好奇過海帶上的結是怎麼來的嗎?又為什麼要打結呢?

June 4, 2024
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綜合報導
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「海帶」是非常常見的配菜,不管是在便當店、火鍋店、麵攤、滷味攤等,都很容易看到它的身影,但在享用美味的同時,大家有好奇過海帶上的結是怎麼來的嗎?又為什麼要打結呢?

 
示意圖。圖片來源 / foodmayhem

 

一名女網友在臉書社團《爆廢1公社》上發問,她在吃小火鍋時看見了配料「海帶」不禁疑惑,「海帶的結是誰打的呀?」

圖片來源 / 爆廢1公社,下同
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問題拋出後,一票網友先是搞笑回應,「你竟然不知道?這是公海帶啊!就像男生會有喉結一樣」、「不然你以為小美人魚平常沒在談戀愛的時候都在幹嘛」、「打結就是結紮了」、「身為一根成熟的海帶,會自己打結也是蠻正常的」、「有的結打比較漂亮,那表示那個海帶是母的」、「是海,因為它跟海有心結」。

 

有內行人則認真解答,「人工打的,為了方便夾跟避免煮熟沾鍋」、「因為海帶會滑滑的,打結後方便筷子夾食」、「那是採收後先風乾、裁剪、打結後,再用水泡開的,這就是為何你在市場看到,攤販販售海帶都是泡在水裡」。

示意圖。圖片來源 / foodmayhem

 

說到海帶,大家有看過和海帶長得非常相似的「電話線」嗎?螢幕前的你又知道它的正確名稱是什麼嗎?

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參考資料:Facebook
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