台灣夜市賣「冰粉、雙皮奶」是什麼？他一查愣：都是抖音美食

台灣夜市小吃種類多，在北部也能吃到南部知名料理，也有很多老闆會引進國外的特色美食，改良成適合台灣人的口味，例如德國豬腳或是泰式涼拌木瓜絲。一位愛逛夜市的鄉民發現近年中國小吃越來越常見，看到「冰粉」、「雙皮奶」不知道是什麼。

示意圖非當事夜市，翻攝自unsplash。

PTT八卦版上一位鄉民問：「街上是不是越來越多中國小吃？」原PO以前常逛夜市，路上除了台式小吃也有越南、日本、義式、泰式美食，這幾年則是中國小吃越來越多，「像是昨天去看到一家冰粉，我想說是啥啊？ 」原PO也看到類似台灣刈包的「肉夾饃」、螺絲粉，也不知道「雙皮奶」是何方神聖。

冰粉，示意圖翻攝自Facebook (四川冰粉) 。

維基百科指出，其實「冰粉」是從中國西南地區流行起來的冰涼甜品，「用石花樹 (或稱冰粉樹) 的籽凝結製作而成的食品」，口感像台灣的愛玉但不完全相同。而「雙皮奶」是用全脂牛奶加蛋白加糖蒸成的甜點，口感偏滑嫩類似布丁或豆腐，據悉源起廣東，澳門的雙皮奶也是遊客必吃的好滋味。

雙皮奶，示意圖翻攝自icook。

網友們則不以為意，認為美食文化本來就會互相交流、料理無國界：「沒差吧，料理好吃的就會留下，不好吃的就會被淘汰啊」、「水餃、燒餅、麵食有哪個是台灣自己的？」、「多點選擇，自由市場決定」、「台灣很多料理都源自中國，台灣人也愛吃日式義式美式」、「東西好吃就好 還分本土對岸？」、「美食無國界」。你有在台灣吃過好吃的冰粉或雙皮奶嗎？

翻攝自PTT。

東西好吃自然會引發流行，不過以下這款中國小吃應該很難在台灣盛行。中國夜市驚見有攤販居然賣起「爆炒鵝卵石」，讓民眾看了超級困惑，難不成石頭真的能吃嗎？而有餐飲協會解答，沒想到還真的有人「吃石頭」，這還是一道湖北的地方菜……【下滑延伸閱讀看石頭怎麼吃】