吃涼麵何時開始「必點這碗湯」？老饕讚絕配：從台北流行

大家去外面店家買涼麵或是內用時，除了涼麵本身，還會點個湯來喝嗎？小編北漂到台北念大學，大一時學長姐帶學弟妹去宿舍附近吃涼麵，大家點麵之外也加點一碗味噌湯，而且還有加蛋花、貢丸或三合一的選項，當時也不覺得有哪裡奇怪，一麵一湯的組合還挺好吃的。有鄉民突然想起以前的涼麵店似乎沒有這種套餐，好奇發文詢問這是從哪發跡的。

示意圖翻攝自icook。

一位鄉民在PTT八卦版上討論國民美食涼麵，回憶小時候吃涼麵平凡無奇，「但不知道從哪時開始一堆涼麵店都開始賣味噌貢丸蛋花湯」，而且涼麵搭味噌湯的組合還成為一種熱門宵夜選擇。原PO好奇：「涼麵配味噌貢丸湯是怎麼開始流行的？」

示意圖翻攝自icook。

底下鄉民仔細思考，認為是涼麵標配味噌湯的套餐是從北部紅起來的：「最早是在三重看完電影吃到，很奇妙」、「只有台北流行，大安區那邊很多」、「這種吃法當台北特色名產我覺得沒問題」、「北部美食，南部吃不到」、「20年前就有這種搭配方式了…還記得是在景美夜市外圍的一家涼麵店」、「台北某家這樣搞，結果每家都學啊」、「我媽說從小時候就這樣了，以前我都是在早餐店買涼麵，後來發現有涼麵專賣店之後才知道涼麵都是配味噌湯」、「我還真的是來台北才知道有味噌＋貢丸＋蛋」。

示意圖翻攝自icook。

不過這個組合的評價有點兩極：「不知道為啥配味噌湯很搭」、「搭味噌湯超讚」、「有肉有麵有湯，味噌蛋花配辣涼麵很讚」、「這哪個邪教組織發明的食物啊」、「在冷氣室內涼涼吃完再喝點熱湯，開胃又舒服，夏天超適合」、「我覺得滿奇怪的組合，難吃」、「問台北人 我北漂十幾年從來沒買過這東西，荒謬」、「是因為冬天也想賣吧」、「標配」。你有吃過涼麵配味噌湯嗎？是在哪裡吃到的呢？

翻攝自PTT。

台灣外食選擇五花八門，Dcard一名男網友觀察了「鐵板燒的青菜」後發現「為何鐵板燒的青菜都是豆芽菜跟高麗菜？」他吃過好幾間鐵板燒，不論夜市的、店面的青菜都是豆芽菜跟高麗菜。

原PO表示自己很窮，沒吃過上千元的鐵板燒，「不知道上千元的鐵板燒，青菜是不是也是高麗菜跟豆芽菜？有鐵板燒青菜都是高麗菜、豆芽菜的卦沒？」

貼文曝光，部分網友紛紛驚呼：「很好吃，我很喜歡鐵板燒辣辣燙燙的高麗菜跟豆芽菜，跟自己煮的味道不一樣」、「而且那個菜都爆好吃，自己想煮都煮不出一樣的味道」、「但我超愛鐵板燒的豆芽菜，根本為了豆芽菜去吃鐵板燒，上千元的鐵板燒不在此行列中」、「之前吃到一次高麗菜＋菠菜」、「個人感想，管他什麼菜，味道下飯就好」、「我超愛高麗菜的，可以再續一份」。

大多內行的網友都指出：「因為價格穩定且容易保存 (前鐵板燒店員) 」、「空心菜比高麗菜豆芽菜還要更不好保存，洗過放冰箱，最多2天變黑變爛」、「我自己是開鐵板燒的，說句認真的，為什麼都用高麗菜跟豆芽菜？因為便宜，可是高麗菜如果碰到連續暴雨，那價格會飆得很高」。你也喜歡吃鐵板燒的炒菜嗎？