她收到「超神祕巨大果實」求助:怎麼料理?內行驚呼「花蓮人必吃」

常見的蔬果大家心裡都有底,但還是有不少較罕見的食物,是許多人一輩子都沒見過的。

June 17, 2023
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綜合報導
編譯
特稿

常見的蔬果大家心裡都有底,但還是有不少較罕見的食物,是許多人一輩子都沒見過的。一名女網友在臉書「廚藝公社」貼出一張照片,從畫面中可以看到,是顆巨大的果實,外觀看起來有點像榴槤。

圖片來源/臉書 (廚藝公社) ,下同

 

對此,原PO表示,食材是朋友給的,對方不知道是什麼,只說「先凍起來」,目前已經凍了3天,不清楚還能不能吃,「這個是什麼東東?怎麼料理啊?」

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貼文曝光後,部分民眾同樣感到驚訝,驚呼「怎麼長得很像波羅蜜?」、「好像一整片的粉刺」、「以為是榴槤」、「荔枝的近照?」

 

然而,更多內行的網友都開始介紹並分享料理祕訣,寫下「巴基魯,麵包樹的果實東部特產,皮不好削很多樹脂很黏,我舅舅是用火烤刀子再去削,蛋酥炒巴基魯超好吃的,也可以小魚乾煮湯,籽可以咬開吃」、「我看抖音的原民朋友都拿來煮湯,很好吃的感覺」、「如果要用刀剖開,要先在刀上抹點油」、「冷凍幾個小時後削皮、挖裡面果肉,煮湯加小魚乾或煮成咖哩都很好吃,籽也能吃,吃起來像花生」、「夠熟的話果肉剝起來直接吃,籽拿去滾排骨湯」、「花蓮人夏天一定要吃的」、「火烤就是美味」。

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你有吃過嗎?想嘗試看看嗎?

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一名男網友在臉書「爆廢公社」貼出3張照片,乍看之下沒什麼特別,就是芭樂而已,但他卻劈頭就說「是誰把它跟芭樂放一起啦!」

圖片來源/臉書 (爆廢公社),下同

 

 

PO回憶,咬了第1口,覺得味道怪怪、第2口有菜味、第3口還回甘、第4口真的不對勁、第5口吃大口一點,這下真的死心,認為「好難吃啊!」沒想到,原PO媽媽回家後,笑到不行,「聽說這是一種瓜類,要拿來煮才能吃!」

 

對此,一票網友紛紛驚呼「也太像芭樂了」、「側面真的好像芭樂 」、「重點你已經講成這樣,我看它還是一顆芭樂」、「放一起真的會看不出來」、「明明是芭樂」、「真的超像芭樂」,更多人透露正確答案,解釋「佛手瓜,龍鬚菜的果實」、「佛手瓜,有滿滿的植物性膠質」、「煮湯很甜」、「佛手瓜!好吃,爆香蝦皮炒蒜頭」、「佛手瓜,這很好吃」。

 

農委會曾在臉書粉專「行政院農業委員會」發文,佛手瓜與龍鬚菜是同種作物,佛手瓜是果實、龍鬚菜則是佛手瓜的嫩梢部位。佛手瓜因外型像一雙虔誠敬拜的雙手而得名,也有人稱之為「隼人瓜」,全國盛產期在8月至10月,選購的祕訣是幼果果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者,且果皮最好為鮮綠色、細嫩、未硬化。

圖片來源/臉書 (行政院農業委員會) 

 

根據《ETtoday新聞雲》報導,臨床試驗及流行病學實驗發現,佛手瓜與慢性疾病呈現負相關,它含有類黃酮、多醣、三萜類物質等,對調節血脂肪、血糖、脂肪肝、肥胖等都有好處,也擁有抗氧化、抗發炎、抗癌、抗菌等能力,營養價值高。

圖片來源/臉書 (爆廢公社)
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參考資料:臉書
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分類:台灣, 美食
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