「煮水餃的水」會喝嗎？網透露小撇步：變成濃湯

小時候阿嬤教小編煮水餃的方法是水滾後下水餃，接著每滾一次倒入1杯冷水，重複3次就煮好了。上次回家才跟媽媽學到更方便的「6分鐘煮水餃」：水燒開之後放水餃，也不用蓋鍋蓋，計時6分鐘就煮熟可以撈起裝盤了，是不是超適合懶人XD？至於煮水餃剩下的水，大家都怎麼處理呢？

示意圖非當事人，翻攝自《最愛》。

PTT女版上一位鄉民提問：「大家會喝煮水餃剩下的水嗎？」煮完水餃剩下一鍋水，原PO覺得倒掉的話可惜了水和瓦斯，直接喝又會有麵粉味，所以把水餃水拿來煮成蛋花湯，「比較節儉持家」，也好奇網友們的做法。

翻攝自PTT。

很多鄉民對麵粉味退避三舍，認為這方面不必省，但也有人表示家裡長輩習慣喝：「麵粉水難喝」、「從前家裡會倒出來大家分喝，現在我不會」、「小時候會這樣煮，直接倒掉還會被老人家嫌浪費」、「餃子湯在吃完餃子喝上一碗超解膩的，我家都這麼喝。之前去日本玩，吃一家米其林蕎麥麵，也會在客人吃完後送上一杯煮蕎麥麵的湯」、「我婆婆會，她覺得那是餃子湯」、「就麵粉水而已，是有沒有省成這樣」、「看女板才知道不會，原生家庭一直都這樣煮」。

示意圖翻攝自icook。

其他小廚神則分享食譜，建議水餃水的基底外再添加不同的調味和配料，既不怕浪費也好喝：「不一定，有時候會順便煮蛋花海帶芽味噌湯」、「加點紫菜跟蛋花下去，別浪費」、「會加柴魚醬油，打個蛋花做蛋花湯」、「會，我家都會拿來煮玉米濃湯」、「如果你剛好要煮濃湯可以用，不然倒掉」、「煮要勾芡的湯還不錯，像酸辣湯」、「煮湯餃啊」、「朋友家會煮成味噌湯，評價滿好的」。你有試過把水餃水做成湯嗎？

示意圖翻攝自icook。

如果吃水餃不習慣配湯，那會用沾醬嗎？水餃配上醬油、辣椒、醋或蒜頭都很完美，不過除了以上調味料，水餃沾醬也能玩出不少花招……【下滑延伸閱讀看更多】