之前有朋友極力推薦一款日本零食，強調好吃又涮嘴，結果小編買來吃直接愣住：「她是吃重鹹的嗎？」對我來說真的鹹到無法單吃！你知道吃太鹹對身體哪個器官很不好嗎？肝膽腸胃科醫師張振榕提醒：「(吃) 高濃度的鹽，胃癌升高2倍是真的！」張醫師收治過一位80多歲阿嬤，因為長期茹素吃重鹹配菜，到醫院檢查時已罹患胃癌第三期。
示意圖翻攝自臉書《爆怨公社》／icook。
張振榕醫師上節目《醫師好辣》分享吃太多鹽和胃癌的關聯，研究發現高濃度鹽份本身會破壞、腐蝕胃黏膜，如果剛好又吃下致癌物質，就容易被胃部吸收。再來，許多「醃漬物、加工肉品」會添加高濃度鹽份之外，通常還包含「亞硝酸鹽」，也是胃癌成因。第三個原因和「幽門桿菌」有關，50歲以上台灣人常有幽門桿菌，若再吃重鹹使胃黏膜遭破壞，幽門桿菌就更容易附著在胃黏膜增生。
翻攝自YouTube (醫師好辣) ，下同。
張醫師之前遇過一位80歲阿嬤因為「半年內爆瘦6公斤、每天說肚子痛吃不下」被女兒帶來看病，醫師看阿嬤又瘦又蒼白，一看就嚴重貧血，馬上安排照胃鏡。遺憾的是，這位阿嬤檢查後確定是胃癌第三期，癌症侵蝕肌肉層和組織淋巴結。雖然手術成功，但因為營養很差，不幸半年左右就走了。
張醫師問診時了解到這位阿嬤很虔誠茹素65年，「初一、十五吃稀飯配醬瓜、醃黃瓜、鹹蛋」。張醫師說明偶爾吃很鹹的、鹽漬物沒關係，「但是不要長期、大量、規律地吃」。身邊有沒有口味重鹹的朋友？快標記提醒他們！
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