意外發現讓牛牛「喝酒」變好吃　現在是「全國1%」醉貴和牛！

這是塊肋眼牛排，是英國史上賣出最貴的肋眼，看看它漂亮的油花，這塊肋眼其實是A5等級的日本和牛，這種等級的日本和牛大概只佔日本所有牛肉量的1%，如此稀有與珍貴，才創造了它的不凡價格，不過這樣的高價，除了牛牛的品種好之外，還有養牛人的用心，以及「啤酒」的功勞！

這塊要價120英鎊 (約台幣4500元) 的牛排，大概是一般肋眼市價的30倍之多，這種令人垂涎的肉，是來自日本群馬縣的農場，一年只能產出四頭，因為農民為了讓肉質完美，需要每天幫牛牛按摩，除此之外，還要讓牠們喝喝啤酒，因為啤酒可以幫助牠們增加肌肉 (反觀人類只會長肚子)，這也讓牠們吃起來美味且風味獨特。

這樣高檔的牛肉，只能從英國倫敦的肉舖湯姆·希克森 (Tom Hixson) 購買，這家自1963年開業的肉舖累積了許多名人老顧客。這樣一塊250克的肋眼售價120英鎊 (約台幣4500元) ，一般等級只要3.9 英鎊 (約台幣150元) ，不過對許多名人與饕客來說，錢絕對不是重點，重點是這稀有的美味，是可遇不可求的，所以開賣沒多久就完售了。

因為這種喝啤酒長大的牛隻選擇嚴格，養育過程嚴格，飼養時間長，供應有限，才能營造如此的高價格。雖然看起來有夠美味，但看看自己戶頭裡的錢錢，我還是打開冰箱喝我的廉價啤酒好了。

TEEPR trapbae編：牛牛識貨啊！牛生苦短不如多喝兩杯

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