「吃東西」應該是世界上最幸福的事情了吧！每次到不同的地方旅遊，都要預定一下當地最知名的餐廳，享受一下受歡迎的食物或是當地的食材，異國料理往往能帶給大家驚奇，畢竟「飲食文化」是花了上百年才慢慢產生的。外媒《Brightside》這次就特別整理了12家提供充滿特色又驚奇的異國料理，現在就一起來看看吧！
1. 日本餐廳「Inua」的菇菇
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這家日本餐廳將舞菇釀造五天，用櫻桃木熏製，在加入味噌燉煮，再撒上鹽跟櫻花花瓣，這家餐廳開業兩年就獲得米其林2星的殊榮。不過去年7月時，因為受到疫情的影響，德國主廚Thomas Frebel為了顧客與員工的健康，只好宣布無限期暫停營業，如果要品嘗到這米其林美食，可能要再過一陣子了。
2. 西班牙餐廳「Mugaritz」的康普茶
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康普茶 (Kombucha) 其實就是一種紅茶菌，用有加糖的紅茶發酵而成，聽說喝起來不會有發酵的酸味，反而只有紅茶香，Mugaritz這家餐廳的將充滿花瓣的康普茶作為甜點料理，除此之外也可以在這裡吃到像是牡蠣冰淇淋這種獵奇的食物。
3. 墨西哥餐廳「Frida」的墨西哥夾餅
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這裡提供最高級的墨西哥夾餅，裡面夾了海螯蝦、神戶牛肉、白魚子醬、黑松露布里乳酪。
4. 來自新加坡的醬油雞
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這是最便宜的米其林餐廳，一份餐點只賣2.2美金 (約台幣63元)，招牌料理是醬油雞配上米飯，獲得米其林殊榮後，時常要排隊兩個小時才能吃到，不過店家老闆並沒有因此提高售價，他認為因為獲得米其林的殊榮就漲價是很不合理的。
5. 德州的牛排館「The Big Texan Steak Ranch & Brewery」
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德州這家牛排館提供了72盎司的超大塊牛排，如果顧客能在一個小時內吃完，就可以不用72美元(約台幣2065元)的餐點費，其實也不算貴，但一般正常人吃到30盎司已經很厲害了吧！
6. 西班牙餐廳「Mugaritz」的甜菜根甜點
為了製造出這些可食用的泡泡，他們想辦法將莓果與甜菜根在陽光下發酵，這整整花了廚師一年的時間。
7. 法國餐廳「 Bras」的「 Gargouillou」沙拉
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法國的Bras餐廳使用多達60種食材烹製一道菜，會根據季節而有所不同，會使用像是迷迭香大蒜，花椰菜莖，豌豆，塊莖細葉芹，帕蒂潘南瓜，威爾士洋蔥，菊苣，浮萍，粉紅蘿蔔，婆羅門參，番茄，蔥，高山茴香和牛肝菌蘑菇。也算是一種認識植物的好機會吧？
8. 聖彼得堡的甜點餐廳「Mickey & Monkeys」
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這是Mickey & Monkeys的招牌餐點，不過這超級豪華罪惡的奶昔要吃到他還不容易，這家店很難找到空桌的，但如果你想要拍下看起來很好吃又真的很好吃的甜點，就來這邊享受大份量加上高熱量的罪惡奶昔吧。
9. 澳洲「Locals Corner」的咖啡
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一杯咖啡能多特別呢？這家咖啡廳可以算是真環保大使吧，他的咖啡都會用蔬果來盛裝，像是胡蘿蔔、蘋果、梨子等。
10. 丹麥的餐廳「AOC」的洋蔥
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這個蘑菇鹽焗洋蔥看起來真的很好吃欸，這是斯堪地那維亞當地的時令蔬菜所製成的料理，不但看起來好吃，還拿了米其林2星喔。
11. 巴西餐廳「DOM」小龍蝦
亞歷克斯·阿塔拉（Alex Atala）是一名米其林2星的主廚，他使用小龍蝦，木薯和椰子製作了這道料理，而他也是當地的原住民權益保護的提倡者，他的餐廳中甚至還有傳統亞馬遜傳統部落食材「亞馬遜螞蟻」的料理
12. 舊金山「Coi」的貽貝
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貽貝就是淡菜，這家餐廳顛覆了大眾料理貽貝的方式，他們使用奶油、燻肉、巴西里、大蒜和檸檬來料理。
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TEEPR trapbae編：好想吃但好遠喔。
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