有人說杜拜就連乞.丐都很有錢，想到那裡就是金光閃閃的富豪聚集地，不過介紹富豪有什麼車、什麼房也沒什麼意思，多數台灣人重視的應該還是「美食」，阿拉伯美食其實也是很厲害的，今天就帶你來看看！
首先，在吃阿拉伯在地美食之前，要先做一點心理準備，因為他們的食材相當大膽，或許對在地人來說稀鬆平常，但平常大部分是吃牛豬雞的我們來說，野兔、鯊魚甚至駱駝就有點……，不過在調味上，和東南亞料理有一點相似，都用了大量的辛香料，口感上很刺激。
因為歷史緣故，他們的祖先－貝都因人。是一支生活在沙漠中的半遊牧民族，物資與食材都相當缺乏，幾乎是看到什麼吃什麼，所以他們吃駱駝嗎？是的，而且整隻用手扯肉來吃，相當豪邁。
翻攝自thefoodranger，下同。
其實看不太清楚形狀，就滿像超大的烤雞。
翻攝自michaelscomments。
可以說是全世界最大的BBQ。
食材有限的情況下，貝都因人開始思考如何變換口味，也因此他們對香料使用非常在行，過去甚至會出現香料比食物多的情況。傳統的阿拉伯菜幾乎每道都會放香菜，不只正餐就連甜點和茶都不放過。
翻攝自gooverseas。
翻攝自silverkris，下同。
甜點和茶也是香料放好放滿。
每道菜裡面，配料香料和主食一樣多。
他們的傳統早餐Baleelat，就是用粉絲和煎蛋卷製成，裡面加了肉桂、藏紅花、豆蔻、橙花或玫瑰水調味，看外型有點像米粉和煎蛋，不過味道肯定不像台灣會吃到的。
翻攝自qatarliving。
翻攝自維基百科。
杜拜漸漸發展成為國際都市後，四面八方而來的不同國家美食，讓阿拉伯美食有了更多元的風味，例如印度、巴基斯坦、波斯、中國菜等都深身影響他們。遺憾的是，杜拜越是繁榮耀眼，這些傳統美味似乎就變得越是黯淡，當地人比起傳統食物，更樂於嘗試外國菜。
TEEPR CC：整隻的駱駝有點驚人。
留言按此
(往下還有更多精彩文章!)