鰻魚有這樣的祕密?記者實測「日本、台灣、中國」鰻魚飯好吃度 價格差異卻讓網震驚

說起鰻魚飯的話,大家是不是都會想到日本呢?事實上,日本鰻魚飯用的鰻魚並非全部都產自日本,由於近年日本鰻魚苗大減,他們也會從台灣跟中國進貨。到底台灣產、日本產跟中國產的鰻魚飯,吃起來有什麼不一樣呢?   目前,日本有超過一半鰻魚都是進口的。但其實,中

August 1, 2019
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說起鰻魚飯的話,大家是不是都會想到日本呢?事實上,日本鰻魚飯用的鰻魚並非全部都產自日本,由於近年日本鰻魚苗大減,他們也會從台灣跟中國進貨。到底台灣產、日本產跟中國產的鰻魚飯,吃起來有什麼不一樣呢?

 

目前,日本有超過一半鰻魚都是進口的。但其實,中國產的鰻魚價格比日本更高,台灣產一公斤約為5200日元 (約1482新台幣),日本產一公斤約為5500日元 (約1568新台幣),中國產一公斤約為6000日元 (約1711新台幣)。

 
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那麼關鍵來了,到底哪一個國家產出來的鰻魚最好吃呢?日本節目就請來了記者實測。

 
首先他認為,日本產的口感棉柔,並有一些油脂;中國產的口感相同,不過爽口一點。

 

最後,台灣產的則是「取得平衡的口感」。

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記者認為,其實味道都相同,只是口感有點不同,總結而言全都一樣好吃!

 

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參考資料:kakaku
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